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「レンコン団子のあんかけ」 １０〜１２個分
材料
れんこん３００ｇ、鶏ひき肉８０ｇ、ねぎ１/２本、生しいたけ２個、塩・こしょう少々
にんにく（すりおろし）小さじ１、しょうが（すりおろし）小さじ１、片栗粉小さじ２
鶏がらの素大さじ１、水２カップ
a：あんかけ（茹で汁１カップ、ねぎ１/２本、塩・こしょう少々、水溶き片栗粉小さじ１）
作り方
� ，譴鵑海鵑枠蕕鬚爐�すりおろす。すりおろしたら水気を切っておく。
ねぎ１本・生しいたけはみじん切り。にんにく・しょうがはそれぞれすりおろす。
�◆´ 覆佑�は１/２本分）と鶏ひき肉をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
そこへ塩・こしょうを入れ、片栗粉も加えて粘り気が出るまでまぜる。
�� 熱湯を沸かしそこへ鶏がらスープの素を入れる。
沸騰したら�△龍颪妊棔璽襪鮑遒褂Г任討い�。時間は４〜５分。
茹で上がったらお皿に盛っておく。
�ぁ´�の茹で汁１カップを再び沸騰させる。
そこへみじん切りにしたねぎと塩・こしょうを加える。
味加減をみてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。
��の皿に盛った団子の上からあんかけをかければ出来上がり。
らいむの独り言
「レンコンをたっぷり使っているので、さっぱりした団子になりますよ。」
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第
も
ランダムから来ました^^おいしそうだよ〜ぉ♡♡
2006/7/11(火) 午後 4:19
まちゃさん。いらっしゃいませ〜。ふっふっふ、美味しいわよぉ♪あんかけと団子の相性がバッチリ！
2006/7/11(火) 午後 4:52
ランダムからきました(*^。^*) ほんと美味しそうですね〜！料理は苦手で今、研究中です。参考にさしてもらいます。
2006/7/11(火) 午後 7:18 [ hir*ri*0629*p ]
hirorinさん＞ありがとうございます♪ぜひぜひ作ってみてくださいな。頑張って！！！
2006/7/12(水) 午前 0:25
うまそうだが・・・・手間かかっとるなぁ・・・・
2006/7/12(水) 午前 11:25 [ ]
うりちゃん＞そうかぁ？うりこの場合は切る煮るくらいでないとダメか・・・
2006/7/12(水) 午後 0:20
とってもヘルシーな一品ですね！ダイエットメニューによさそう(o^−^o)
2006/7/12(水) 午後 11:15
ゆ鴨さん＞レンコンはおろして食してもくせもなく、便利な野菜だと思う。煮てよし、焼いてよし、おろしてよし！なによりヘルシーなのがやっぱりいいよね♪
2006/7/13(木) 午前 0:41