良い感じ♪♪
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四方を海に囲まれた北海道。 道民の皆さんにとっても釣り師の皆さんにとっても・・・ 働く場・食料確保の場・景勝観光の場・レジャーの場etc・・・豊かな海は大切な存在ですね。 未来のためにもしっかりと守っていきたいものです。 さてさて・・・ 海から頂いた昨年の釣果・・・『カラフトマス』さんと『アキアジ』さんに塩をして・・・風乾・・・ ようやく・・・食べられる状態になりました。  『トバ』は・・・ホッチャレ気味の・・・脂の抜け掛かった方が良さそうなのですが・・・ こちらの品は・・・しっかりと『脂』ののったお魚で加工しました！！（笑） 鮭・鱒類は・・・美容と健康にとても良いのだそうです。 『カラフトマス』さんのトバ  『アキアジ』さんのトバ  豊かな海に感謝しながら・・・有り難く頂くことにします♪♪
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家も出来たよ。脂身乗ってるので、５センチ位にぶつ切りして冷凍保存しました。
2010/12/5(日) 午前 10:23
トバでビールをグイ〜ッと・・・やりたいですね！
2010/12/5(日) 午前 10:34
お待ちします！（笑）
2010/12/5(日) 午前 10:50
トバ！早く食べないと カビが来ますから！テツダイマスヨ〜！
2010/12/5(日) 午後 5:37
おばんでした。
美味しそうなトバですね〜♪
ありがたい事ですね(^_^)
2010/12/5(日) 午後 6:26 [ ガク ]
流石本場の出来映えを「質感」からも感じとれます。
カラフトマスとは羨ましい！！
先人の知恵を受け継ぎ何時の時代も誰かが作る、そんな地域文化の伝承の一端を感じますよ、、、
2010/12/5(日) 午後 6:55
http://blog.livedoor.jp/masa7mt（北の大地）りんぞうです。
トバは塩加減が難しいですね、僕は約10Ｌの水に塩を3杯（手の平）入れ、ジャブジャブジャブと浸すだけにしています。ま、塩分控え目・・丁度いい感じですよ。
あ、お願いがあります、dreamcastさんのブログをリンクしたいのですが、よろしいでしょうか？
2010/12/5(日) 午後 7:38 [ tsu*a*a0*27 ]
Kenさん・・・いつか『トバの会』・・・お願いします！！（笑）
2010/12/5(日) 午後 8:24
どさんこ備前さん・・・ビールとジョッキの用意をお願いします！！
飲み会・・・喜んで参加します！！
2010/12/5(日) 午後 8:26
金太郎さん・・・行きたいです！！（笑）
金太郎さん用に・・・トバの量産体制に入ります！！（笑）
2010/12/5(日) 午後 8:27
山の漁師さん・・・味見します！？
山奥でお待ちしております！！
2010/12/5(日) 午後 8:28
学さん・・・どうもです。
脂の乗った『マス』と『シャケ』・・・ちょいと勿体なかったけど・・・美味そうなのができて・・・満足です！！
トバ用シャケ・・・受け入れますよ〜。
2010/12/5(日) 午後 8:30
海彦＆山彦さん・・・今までは・・・シャケトバしか作ったことがなかったので・・・マストバは・・・期待大なんです。
来年からは・・・カラフトマスとアキアジで美味しいトバ作りに取りかかって・・・全国発送しますよ〜。
来秋をお楽しみにね♪♪
2010/12/5(日) 午後 8:33
リンゾウさん・・・ジャブジャブ作戦・・・ネーミングとやり方が楽しそうですね。いろいろとやってみて『甘塩』で『ソフト』な・・・『健康志向トバ』作りを目指しているので・・・リンゾウさん式トバ製法・・・チャレンジしてみます。
『リンク』どうぞ！！
ヨロシクです。
2010/12/5(日) 午後 8:36