イカワタかに味噌風
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赤羽の居酒屋で食べた一品。 ナカナカ、酒の肴にいいので、大将に作り方を聴いた。 材 料：イカのワタ（スルメイカ）卵 調味料：酒、みりん、砂糖、塩、味噌、 手 順：�．錺燭鬟侫薀ぅ僖鵑納絏个把戮后� ��調味料を適量混ぜる。 ��煮詰まってきたら、卵を入れてかき混ぜる。 �た緤�がなくなる手前で火を止め冷ます。 イカワタの味で酒が進む。 味噌は白みそが、甘みが出ていいそうだが、私は八丁味噌で 挑戦したい。 ワタと味噌のコラボってありっちゃぁ〜ありの一品。 薄切り胡瓜に乗せて食べるのもいいかも。 なかなか、深いぜ。赤羽。 次回、７月に参上予定。
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芸能人・有名人の新着記事
イカってどうやって食べても美味ですよね〜(^^♪
富山の方の名物で「黒造り」ってのがあるんですがご存知ですか？
イカ墨を使った黒い塩辛で、食べるとお歯黒必至ですが旨いんですよーｗ。日本酒にはぴったり♪
2007/6/1(金) 午前 8:19
はやっ！まきまきさん、洗濯は終わった？
黒造りしってるよ♪金沢出張で馴染みの店で絶対食べるよ。
ネギと一緒に焼く「わた焼き」も美味いよね！キャンプの定番メニューです。
2007/6/1(金) 午前 8:24
お酒はいらないけど酒の肴肴なら何でも好き〜〜〜〜〜〜♡ イカワタ、イカの身より好きです★うちの４歳のチビも好きなんだけどこれってマズイ？？ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆
2007/6/1(金) 午前 9:14 [ ]
あぁ〜〜〜ぁ・・・またひとりで美味しいもの食べちゃって♪
2007/6/1(金) 午前 10:49 [ ココ ]
おいしそうだし、簡単にできるんだね〜！イカのワタ、塩辛くらいしか思いつかなかった〜☆
胡瓜に乗せるってナイスアイディア♪
2007/6/1(金) 午後 0:22 [ ]
赤羽？？どこ見でも出没しますね〜。いかのわた煮も美味しいけど。。。良いのがないなあ〜。
2007/6/1(金) 午後 0:35 [ ちーこ ]
いかのワタ、捨てちゃうのもったいないな…って思いつつ、捨ててました。これで、無駄なく使えるわ〜。（¯ー¯）
2007/6/1(金) 午後 4:07
ほほ〜！今度作ってみよ〜 試食は旦那 私どうも食べず嫌いでワタ苦手なんだわさ。酒のアテに美味しそうだd(￣￣ー￣￣)ねっ
2007/6/1(金) 午後 8:11
イカのワタはやっぱり塩辛にするのが好きですね。私はうまく作れないからお姑さんが作ったのが一番。イカのワタに卵を入れて作るの？味噌は味が想像できるけど、卵を入れると味が思い浮かばないな〜。
2007/6/1(金) 午後 8:57
わーーぜったいこれ好きだわ 私。おいしそー＾＾
イカとか魚とか触れなかったけど ワタが食べたくって
イカは ビニールはめて触れるようになったの〜♪
今度これぜひ作ってみようと思います☆
2007/6/2(土) 午前 9:36
「ぽちっ」 しましたー♪
2007/6/2(土) 午前 9:36
赤羽かあ、未体験ゾーンだわ。いつか行けるか？！
2007/6/3(日) 午前 1:45
あんちゃん、絶品だよ♪チビちゃん達なら、ご飯にかけて食べるといいかも。砂糖多めにすれば子供向き！
2007/6/4(月) 午前 10:42
ココさん、相手がいなかったんだもん。うううっ。
2007/6/4(月) 午前 10:43
まりあむさん、味噌次第で、味の表情も変わると思うよ。おうちご飯で試してね！
2007/6/4(月) 午前 10:44
ちーこさん、確かにね。京都なら日本海側に行かないと「安くて新鮮」なイカは手に入らないもんね。高けりゃ手に入るんだけど｡｡｡
2007/6/4(月) 午前 10:45
ケイさん、イカワタはアルミにブツ切りイカやえのき、シメジ、ネギと一緒に包み焼きにしても美味いよ！
2007/6/4(月) 午前 10:47
けいさん、肴は食わず嫌いなのかぃ？肴は、、、ね〜。
2007/6/4(月) 午前 10:48
はんなりさん、卵を入れる事で、味の丸みが出るんですよ。だから、沢山入れちゃダメです。
2007/6/4(月) 午前 10:49
ありがと、さおとめさん。イカ触れないの？ヌルヌルが苦手なんだね？私は納豆以外のヌルヌルネバネバ大好きですよ！
2007/6/4(月) 午前 10:50
oceanさん、アナタにピッタリのＯＫ横丁だと思うよ♪次回！
2007/6/4(月) 午前 10:50
イカは ぬるぬるもだし〜
目もだめ！
2007/6/4(月) 午後 0:44
目か〜。生だと、エグイかもね。どれどれ、おぢさんが、料理してあげよう♪
2007/6/4(月) 午後 1:50