〆さばと銀杏で！

昨日の夕食は自作の〆さばと銀杏で酒のつまみは完璧！

かつおの刺身と山芋短冊、わかめと春菊のおひたしでまたもや居酒屋状態。

〆さばって、出来上がりまでの時間はかかりますが、意外と簡単なもんですね。

また新鮮なさばが手に入ったら、作ってみようと思います。



銀杏は天日干しも終わり、昨日から食卓に…。

殻に割れ目を入れてから、封筒に入れてレンジでチン！

薄皮をむくのに手間はかかりますが、粗塩をつけて食べると日本酒のお供に最高です。

まだまだたくさん残ってるので、これから毎晩夕食に出てきそうですよ（＾＾）

相変わらず豪勢な食卓だなぁ〜…ほんとに居酒屋みたい。ちらっと見えるのは「のどごし生」ですね？

いや〜(^^)お酒がおいしくなりますね〜！

[saaya418]

わ〜私好みの食卓です♪ お酒は、飲みませんが・・・きっと、最高のつまみになるんでしょうね♪ ぎんなんって、そう言うふうに食べるんですね〜。。。 ピーナッツみないな味なのかなっ。。。 食べたことがないんです（＾＾；

〆さばと銀杏･･･酒が進みそうですね〜！私は日本酒ＮＧですが、日本酒に最高ですね！

[asahi_mei]

カツヲとしめ鯖で・・・あぁーんもぅ！ たまりませんっ“o(≧ω≦)o”

[asahi_mei]

何気に山芋が 食卓を演出していますねぇ〜 お醤油をチョっとたらして・・・これがウマイ！(*^.^*)

こんなのが家で食べれたら幸せだろうなぁ･･･。封筒に入れてレンジでチンするのかぁ･･･φ(..)メモメモ

hiloさん＞ そうです、「のどごし生」ですよ！ビールだとエンゲル係数が高くなっちゃうんで、発泡酒・その他雑酒で値段を抑えてます（＾＾）

ハマッ子さん＞ これからの季節、熱燗でくいっといきたいですね！

saaya418さん＞ えっ、ぎんなんを食べたことないって…？味は、何て表現したらいいんだろう…。まあ、１回食べてみて！

７１８さん＞ 酒飲みのつまみになっちゃってます（＾＾）

meiさん＞ 保土ヶ谷区の松原商店街にある魚屋（名前を忘れちゃいましたが、有名店！）で買ってきたかつおとサバです。ここの魚は安くて新鮮です！

meiさん＞ 彩りもちょっと考えてみちゃったりして…。

AI-AIさん＞ フライパンで煎るのが普通みたいですが、レンジの方が楽にできますよ。

銀杏の緑がきれいですね〜 粗塩をつけて食べると更に美味しいんだ！ 銀杏入手したらやってみよ＾＾

おかず横町さん＞ 銀杏っていうと、どうしても茶碗蒸しくらいしか思いつかないことが多いんですが、塩で食べるのがやっぱり抜群です！

銀杏の割れ目どうやって入れるんですか？割ろうと思ったらつぶれちゃって・・・。チンしてから割るといいんですか？

しめさばも自分で作るんですか？いつも感心してしまいます。

我が家も山芋が収穫できたので、よく食卓に登場します。卵入れると美味しいですか？我が家はいつもカツオ節に醤油です。

KAZUさん＞ 自分はキッチンバサミの内側のギザギザの部分で割るんですけど…。わかりますかねぇ？ちなみにチンする前に割っちゃってます。

KAZUさん＞ しめさばは今回が初挑戦でした。なかなかの〆具合でできました（＾＾）

KAZUさん＞ 山芋ができるんですか〜？すごいな〜！卵はいつからかわからないけど入れてます（＾＾）