祇園と帝国ホテル
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最近読んだ本のご紹介です。 祇園でトップを走り続けた岩崎峰子さんの著書。 「祇園の教訓」という本もあります。 まんが「紅匂う」も原作は岩崎峰子さんです。 舞妓さんたちは、日本という国の文化を伝えるために、たくさん勉強しています。 マナーなどはすごいですね。 見習うべきことがたくさんありました。 また、峰子さんが現役時代に接した企業家たちの話は考えさせられました。 出光興産業の出光佐三氏、ワコールの塚本幸一氏、ソニーの盛田昭夫氏。 彼らの考えたかは深いし、根性が違う！ 今、時代が違うとはいえこれほどの人物がいるかと考えました。 いないだろうなぁ〜。 底力違う。 フランス料理の第一人者、帝国ホテルの第１０代（だったかな？）総料理長村上信夫氏の著書。 １２歳で両親を亡くし、妹は親戚に引き取られ、自分は浅草の喫茶店で小僧として働く。 料理一筋に生きた人。 基礎が大事と、一生を料理の勉強をした。 そのすさまじさったら！絶対いつの時代でもあれだけ根性あれば人角の人物になれます。 そしてチャンスをつかむことに躊躇せず、チャンスを活かすための精進をわすれずに、基礎を大切にしたひと。 ムッシュ村上が言っていた「基本が大事。基本がきちんとしていないとお客に飽きられる」とは私も常々肝としていること。 この２冊を読んで、戦前教育ってすごかったんじゃないかな、と思いました。
民主党は高校無料や免許更新制度廃止、免許所得まで６年の勉強や全国学力テストの廃止と言っていますね。 日教組の代弁者。 国益なし。 一昨年、公立高校に教育実習に行った私の実感は、学費無料ではないということ。 教師の質は問題！ 家庭教育はもっと問題！ しつけです、子ども時代のしつけが足りない。 公共の精神、我慢、約束を守る、この３つをきちっと教えないとだめだと思う。 目が死んでる生徒が多かったんですよ。 でも目を輝かす生徒もいて・・・ ・・・たまに教師になろうかと思うこともある今日この頃です。 ちなみに社会科の教師です。 |
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