丹後海と星の見える丘公園 手づくりブログ

【パン窯づくりのこれまで】日干しレンガ積み

耐火レンガが積み上がり、パン窯の形ができてきました！
次はいよいよ日干しレンガ積みです。
　

一個一個手づくりで作った日干しレンガを丁寧に積み上げていきます。
形も微妙に違っているのできれいに並べるのが大変。　　　　　　　　　　　

　

日干しレンガが全部なくなったら、練った土を直接のせていきます。
天板は赤土と砂を混ぜたものを撒いて、たたいて締め固めます。
昔の土間のたたきと同じです。もちろん、たたき棒も手づくり。

　　　　　　

仕上げに表面を土で塗り重ねて平らにしていきます。
補強のためにわらを入れて、その上からまた塗り固めて。
左官はなかなか難しいです…　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

そうして、徐々にできあがってきたパン釜。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

あとは、漆喰を塗って完成です。もう一息！

[toto]

おお〜、出来上がってますね〜。左官やりたかったです。残念。 でも、漆喰が残ってるのか！？漆喰はいつ頃からいつ頃までですか〜？

[e_d*_*and]

totoさん！お久しぶりです。レスが遅くなって申し訳ありません。 もう漆喰塗り始めてますよ。 中塗りが終わって、これから上塗りに入るところです。 今ならまだ間に合います！ お時間あったら、ぜひ左官しにおいでくださいませ。

[出会い]

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【パン窯づくりのこれまで】耐火レンガ積み

基礎が出来たら耐火レンガ積み。

接着剤として利用するのは耐火モルタル。
モルタルとはセメントを水で練ったもののことです。
耐火モルタルをぬって交互にレンガを積んでいきます。

　　　　　　　　

ここでの注意点は・・・
レンガをあらかじめ水に浸けておくこと！
乾いたレンガだと水分を吸ってしまい、モルタルが早く
乾いて作業がやりにくいからです。

　　　　

水準器を使いながら丁寧に積み上げた耐火レンガ。
８月２０日から約１ヶ月の間に積み上げました。

　　　　　 　　　　

　 　　　　

　 　　 　　　　

[Bb]

耐火レンガを水につけちゃだめですよ
水につけるのは耐火レンガ以外のレンガとふつうのモルタルのときだけ
耐火レンガは水分厳禁です

【パン窯づくりのこれまで 2】パン窯本体の基礎づくり (8/8〜8/18)

窯本体の耐火レンガに断熱用の日干しレンガ、さらに周りを包む土と、
パン窯は相当な重さになります。
そのためパン窯の本体を積み上げていく前に、基礎を打ちます。
（チーフ、ちなみにパン窯って大体どれくらいの重さになるのでしょう？）

まずは床掘り（基礎となる部分を掘る）をします。
掘る範囲を測って。。。ガツガツと掘り進めます。ガツガツと。

　　　　　　　

掘り進めていると、強力な助っ人がやってきてくれました。

　　　　　　　

彼らは地元の中学生達。最初はロードワークとか言ってやってきたんだけれども、
日干しレンガづくりに誘ったら二日続けてやってくるなど、
かなり意欲的に手づくりプログラムに参加してくれています。
彼らにとっては、こんな作業も遊びなんだろうな。

さて、床掘りが終わると砂利を敷き詰め、締め固めていきます。
この砂利も自分達で軽トラックを使って運んでいます。

　　　　　　　

右の写真、これ“たこ”っていう土などを突き固めるための道具なんですが、
これではどうも締め固まっていかず、奥の手の投入となりました。
（ちなみにこのたこも手づくり。おおっ、その報告忘れてる＾＾；；）

　　　　　　 　

これ“タンパー”っていいます。
よく工事現場で見られる「ダダダダダッ」って上下に震動しているやつ。
なかなかこんなの使える機会ないですよ！！学生さんも挑戦。
もちろん私も嬉々として使わせていただきました。
(ちなみに写真は私が撮っている場合が多いので、このブログにはあまり出てきません。あしからず)

砂利の締め固めが終わったら、基礎本体です。
要は鉄筋コンクリートを作っていくわけなんですが、
ワイヤーメッシュを組み、型枠を組み立て、その横ではコンクリートを練っています。
型枠が出来ましたらコンクリートを流し込んで、(養生して)数日待ちます。
（この辺、ちょっと盛り上げるための要素が少ないため(苦笑)、サクサクと進めていきます。）

　　　　　　　

　　　

この写真では、ちょっとフライングして次の作業が始まってしまっていますが、
これにて基礎完成です。

　　　

さて、次回からそのフライングした窯本体のレンガ積みに入っていきます。

お疲れさまです。 窯の本体の重さは、耐火煉瓦で約４ｔ。日干しレンガと土で最低２ｔくらいじゃないですかね〜。車６台分っすね。

[e_d*_*and]

チーフ、補足ありがとうございます。 車6台分っすか？ そりゃ基礎がないと、沈下したりしそうですね。。。 あそこに車6台が積み重なっているのか。。。

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【パン窯づくりのこれまで 1】日干しレンガづくり その2 (8/1〜継続中)

土と水とがしっかりと混ざったら、今度は手で。
先ほど水と混ぜた柔らかい土と、ふるった後の水分の少ない土とを混ぜて、
ある程度の大きさの塊に練っていきます。

　　　　　　　　　　

この時、固すぎると後の成型の作業が大変になるし、
また柔らかすぎると乾燥させた時に割れやすくなるので固さに注意するのと、
しっかりと練りこんで空気を抜きます（しっかり抜かないとやっぱり割れやすい）。
この写真は固さの感覚を、手で覚えているところです。

　　　

そして、ひたすら練る！！

　　　

練る！！

　　　

ある程度練れたところで、どんどん型枠に入れていきます。
投げ入れたり、指で押したりして、ちゃんと隅の方にも土を行き渡らせると、
きれいな形のレンガに仕上がります。

　　　　　　　　　　

型枠が埋まったら、左官のコテで表面を整えます。
これが以外に難しい。でも面白い！！ はまると結構こればっかりやってます。

　　　　　　　　　　　　

さて、いよいよです。
実際はそれほどでもないのですが、ブログで説明するには実に長かった（笑）。

ゆっくりと型枠を引き抜き。。。。。。

　　　

完成〜〜〜！！

　　　

あとはこのまま乾くのを待つだけ。
大体3日ほどしたらひっくり返して、一週間もあればカチカチになります。

みんなで作った日干しレンガが積み重なって、おいしいパンの焼けるパン窯になります。
自分のつくった日干しレンガが使われたパン窯で焼いたパンは、
よりおいしくいただけそうな気がするのは、私だけでしょうか？

日干しレンガづくりは、随時参加者募集中です。
汚れてもいい格好か、もしくは着替えを持ってくるとより楽しめます。
参加をお待ちしています。　詳しくは事務局まで。

【おまけ】　　　　子どもがつくっていった犬のカップル？　です

　　　

ちなみに、日干しレンガはまだまだ必要で、最低でも１２００個はいるかな〜。。。土にして、たぶん２㎥分。 だもんで、今日からは、ちょっと機械に登場してもらいまっす☆ ユンボで土削って、ふるうのも電動化。 で、練りも機械でいけたらいいけど、どうかな〜。。。 あ、練りで思い出しました。 わざわざ手練りにしていたのは、手の感覚を覚えるため。 実際に、量産するときは、足でもクワでも、機械でも使えるもんはなんでも使うのです。 と、言うのを忘れてました。スタッフのみなさんごめんなさい。

[e_d*_*and]

gakuteaさん、記念すべき初コメントありがとうございます。 実はgakuteaさんは、この『登りパン窯ニコイチ』づくりのチーフなのです。 これからも補足の意味も込めて、ガシガシとコメントをお願いします。

[k2m*gur*i*]

今度仲間で石釜を作ろうと思います。低予算を目指していますので耐火レンガを購入せずにしたいと思います。日干し煉瓦は耐火煉瓦の代わりになりますでしょうか？

【パン窯づくりのこれまで 1】 日干しレンガづくり(8/1〜継続中)

これが地球デザインスクール自慢の手づくりパン窯 第一号です。

　　　　　　　　　

これまで幾度となくおいしいパンを焼きあげてきた、やり手のパン窯くんです。
実際にパン窯を使って焼かれたパン↓

本当においしそう。。。（実は私はまだ窯で焼いたパンを食べてない。。。。）

ところでこのパン窯、窯本体である耐火レンガと、
その周りを取り囲むように断熱用の日干しレンガが積まれています。

今回公園内につくっているパン窯二号、その名も『ニコイチ』くんも
同じように断熱に日干しレンガを使用します。その数実に2400個！！

一般的には耐火レンガの周りは断熱レンガを使用するみたいなのですが、
そこは手づくりプロジェクト、材料はできるだけ現地で調達！！
土でも30センチも厚みがあれば、かなりの断熱効果が期待できるのです。
しかも公園内には、日干しレンガに適した赤土が取れるときてます。

そして何より、日干しレンガは誰の手でもつくることができるので、
数多くの人がパン窯づくりに関わることができるのです。

それでは、そんな素晴らしい？日干しレンガのつくり方を写真を交えてご説明します。

まずは材料となる赤土を集めます。
土の層から少しずつ削り取り、一輪車に乗せて運びます。

　　　　　　　　　

そのままでは石が入っていたり、土が固まっていたりするので、
ふるいにかけてある程度の細かさのものにとりわけます。
(オレンジ色のがふるいです。ハンドルで回転させる土がふるわれると言うスグレモノ)
　　　　　　　　　

さて、そのふるった土と水とを混ぜて、いよいよ練ります。
まずはシートを敷いて作った大きな練り床で、足を使って。
この時は水分を多くして、柔らかめに。右の写真は人が多すぎですが＾＾；；

　　　　　　　　　

こうやって練ってると、やっぱり裸足族が現れます。
土の感触って結構気持ちいいんですよね。

　　　

長くなってきたので、２回に分けます。もう少しお付き合いくださいね。

その節はお世話になりました。m(_ _)m ちゃんと写真つかわれてますね〜。。制作に携われた事を嬉しく思います 早く完成が見たい!!

[e_d*_*and]

＞ame nochi inochinokazeさん コメントありがとうございます。けど、どなただろう？＾＾；； こっそりと教えてくださ〜い（苦笑）。 報告が遅れていますが、ちゃくちゃくと制作は進んでいます。 なるべく早めにアップして行きますので〜m(_ _)m

シメキ邸にお邪魔した。厄介なジムニー乗りヤロウです(笑)

[e_d*_*and]

なるほど、あのお方ですか。その節はお世話になりました。また是非働きに来てくださいな（笑）