天然ぶり西京漬！

前回の味噌床にブリを漬けました。

天然です。氷見ではないですが七尾です。

天地人に出てきた七尾城の七尾です。

身色は赤っぽかったのですが脂の乗りは上々です。

１０日くらい漬けてラップにくるんで冷凍しました。

で、今日食べました。

照り焼きもいいけど西京漬最高です！最強です！

味がしみてて美味しかった！

ちょっと皮の方が焦げてしまったけどこれくらいの方が美味しかったりします！！！