果実酒の部屋

では、パンを作りましょう♪

では、リクエスト（？）にお答えして・・・＾＾；

 

ごはんパンを作りましょう。

 

ごはん１５０ｇ・・・ワタシは炊きたてをパン用に小分けしています。＾＾

 

 

 

水１００ｃｃ＋牛乳５０ｃｃ

 

 

 

 

パン焼き器の容器に入れます。

このとき、よくかき混ぜてごはんをほぐします。

（初回、混ぜずに他の材料を入れたら、下はもっちもちのモチになりました）

 

 

 

強力粉２００ｇ

 

 

 

砂糖１４ｇ、塩４ｇ

（また、微妙な・・・＾＾；　よくオーバーして入れちゃいます。＾＾；）

 

 

 

バター１０ｇ（くらい）

バターは買ったときに、ひとかたまりを切り分けるので、

（ワタシが切るので）重さがちょっと上下します。＾＾；

本にはショートニングと書いてありますが、

ワタシはバターを使用。＾＾；

 

 

 

そして、最後にドライイースト２ｇ

ドライイーストと水は触れあわないように。

（ということは、強力粉を入れるときに、横に広げてブロックします。）

 

 

 

 

 

ホームベーカリーにセットして、

これは、タイマーを8時間30分後にセットしたところ。

 

 

 

 

 

 

これで、明日の朝、パンが焼き上がっていて、

い〜い匂いで目が覚める・・・というわけです♪＾＾

 

では、皆さま、レッツトライ♪

 

うまくできたやろか？という心配で目覚めがいい？笑い

EDELさん、
おはようございます。
うわぁ、なんかﾃﾚﾋﾞの料理番組を観てるみたいです♪
遡って前お記事で焼き上がり画像を確認しました。ほんと垂涎ものです❤
芳ばしいﾊﾟﾝの香りで目覚めるなんて、素敵な一日のｽﾀｰﾄが切れそう（笑）。

レシピ、ありがとうございます。
私の作るおコメパンと微妙にいろいろと違うので、出来上がりがどうなるのか楽しみです。
さっそく作ってみます。

すごいですね〜
美味しそうです＾＾挑戦して作ってみようかな＾＾
ポチ☆

素麺オジサン。

それよりも、できあがったら早く出さないと湿気でふにゃふにゃになってしまうので、
ピーっとなったら、即出さなきゃ〜〜という緊張感、ですかね。笑

うめさん。
今までは、毎回レシピ本を見ながら作っていたのですが、
こうしてブログに改めてアップしたことで、やっと覚えられました。笑
朝のパンの香りは、良いですよ〜〜♪＾＾

アンさん。
たぶん、レシピはちょいとずつ違うと思います。
ワタシ一人でも、時々、勝手に変えてますから。笑
作ったのをまたアップしてね♪＾＾

はむぷりさん。
ありがとうございます♪
是非是非、挑戦してみてください♪＾＾

EDELさん、本当にご飯からパンが作れるんですね (*◎ｖ◎*)
小麦粉より米の方がカロリーも低いし、いいですね！

我が家で次に欲しい家電は、ズバリ、ホームベーカリーです

きららさん。
そうなんですよ〜。古い簡単なタイプのホームベーカリーでも
ごはんパン作れますよ〜♪＾＾

うちのホームベーカリーでも大丈夫かしら？？？
米粉パンのレシピはあるけど、わざわざ米粉かわないし・・・
ご飯で出来るならやってみたいわん＾＾

michuさん。
全然、平気〜〜♪♪＾＾
うちのホームベーカリーも、結構古いタイプ＆機能少ない、デスよ。＾＾；
米粉はなくても、ふつ〜〜に焼けます！

美味しい♪ごはんパン。

ごはんパン、ってご存じですか？？

 

白飯入りのパン、なんです。

長い間休止中だった（笑）ホームベーカリーで焼きました。＾＾

 

 

 

 

 

切ると、こんな感じ。

 

 

下の方がちょっともっちりとくっつきがちですが、

キメが細かくて、フワフワ、もっちり。

冷めても固くならずに、柔らかいです。

 

今まで、ホームベーカリーで食パンを焼くと

パサパサしてあまり好きではなかったので、

専ら発酵までをホームベーカリーでして

あとはバターロールやクルミパンにしてたのですが、

このごはんパンなら、食パンにしてもしっとり美味しい♪＾＾

 

最近、これに、ハマってます。＾＾

家庭用餅つき器が眠ってるのを
思い出した

こんばんは。
米粉から焼くのではなく、炊いた白ご飯で作るの？？
きっとしっとりしてるんでしょうね。

ホームベーカリーは、欲しいけど、どうしようかな〜と思っている
家電です。
もしあったら、食べ過ぎてしまいそうでこわいです。。。

おいしそうなパンにポチ〜

ゴパンというやつですね。

小麦粉にはグルテン（グルテニン）があるけど米にはないのにねえ。なんでパンになるのか…？
不思議だ…

私もクックパットで見つけたレシピで、おコメパンを焼いていました。
冷ご飯でできて、もっちりとおいしいのよね。
でもＥＤＥＬさんのご飯パンの方が、ふわふわしていておいしそうです。
レシピ教えて！

普通のホームベーカリーでもできますか・・・？
できるようならやってみたいです(*＃′∀`艸)

hiroさん。
それなら、パン作りの過程の「こねる」までが出来ると思います。
後は、発酵させて、形を作って、もう一度発酵させて、焼く！
それで、パンになりますよ♪

きららさん。
はい、これは、炊いた白ごはんで作ります。
白ごはんの部分を、お赤飯にしたり、チャーハンにしたり、
ケチャップライスにしたり・・・なんでもアリです。笑
このパンは、しっとりもっちり・・・。
確かに、食べ過ぎが心配！？笑

素麺オジサン。
ゴパンは、パナソニックさんが出してる特別なパン焼き器で、
お米を入れて（ついでに小麦グルテンも入れて＾＾；）パンにします。
これは、ふつ〜〜〜のホームベーカリーにごはんと強力粉を入れるので、
その強力粉のグルテンでパンになると思われます。＾＾；

アンさん。
そう、ごはんが入ったパンって、なんかもちもちしてて美味しいんですよね〜〜♪
レシピ、またお教えしますね♪＾＾

ぴやんさん。
はい、出来ます！！笑
ワタシのホームベーカリーも、１０年ほど前のふつ〜〜の古い古いものです。＾＾；
また、今度、作る過程をレポートしますね♪

なある！
だろうね。おかしいなあと思ったんだ。
ならパンになるよ。

普通は小麦粉の強力粉を使うんだから。

素麺オジサン。
さすが！小麦粉の魔術師！！笑
ワタシは、ゴパンはコメだけで出来ると思ってましたが、
店頭で小麦グルテンを別に買わなきゃいけないって知って。
なら、普通のごはんのパンでいいか・・・と。爆

恒例（笑）おせち公開♪〜

では、毎年恒例の（笑）、我が家のおせちコーナーです。＾＾；

 

順不同で・・・・＾＾；

 

黒豆

 

 

数の子

 

 

ぶり照り焼き

 

手綱こんにゃく

 

筑前煮

 

酢ばす

 

伊達巻き

 

鶏の八幡巻き

 

八幡巻き（切ったところ）と、つくね煮

 

栗きんとんと田作り（あっっ、田作りだけ、市販品＾＾；）

 

酢ばすと、かまぼこいくら挟みと、千枚漬けとスモークサーモンロール

 

あとは、いなり寿司を作って

お一人暮らしのところ２軒とお二人暮らしのところ１軒に

お持ちしました。

 

お一人暮らし用

 

 

 

 

お二人暮らし用

 

 

（お重詰め合わせの画像は、右下のマークをクリックで、大きく見られます♪）

 

今年は、重箱を返していただかなくていいように

使い捨てのお赤飯パックを使用しました。

 

 

今年の反省点・・・

 

前日の大掃除の余波が身体に残り（＾＾；）

昆布巻きと貝柱煮をする予定が、出来なかった。＞＜。。。

 

そして何より、大掃除とおせち作りに時間がかかり、

年賀状に一言コメント入れる時間がなかったぁ〜＞＜。。。

 

お知り合いの方で、素っ気ない年賀状が届いた皆さま、

スミマセン・・・・・

 

 

今年の良かったところ＾＾

 

鶏の八幡巻きが、前年より非常にうまく作れました。ヾ(=^▽^=)ﾉ

 

 

・・・ま、こんなところ。＾＾；

 

 

[mari]

おせち料理、とってもとっても美味しそうですね♪♪
盛りだくさん作られて、すごいですね♪♪

お世話に回っている方のところに作って持って行かれているんですね｡喜ばれたでしょう｡
いい人なんだ！☆
正月は無理せずゆっくり休んでください｡

[まんじゅう顔]

ぎりぎりまで働いていたのに，掃除もして，おせちも作って，さらにオルガンの練習もして，すごい！すごい！パワフル！！！エーデルさんにとってステキな一年となりますように！！

[チョコはは]

賀状にコメントなんていいんですよ。
これ見せてもらってるだけで十分！
今年もがんばりましょう！！

手作りなんて、すごすぎる・・・うちはもう買うのが定番に
なりました（＾＾；）
どれも美味しそうなんだけど、鶏の八幡巻きは自信作なだけあって
美味しそう！つくねもぶりも美味しそう！！

[nonbiripon]

すっご〜い。
これもらった人、うれしいだろうなあ・・・
ディアコニアの実践ですね。素晴らしい！
ゆっくり休んでくださいね！

EDELさん、こんなにたくさんの種類を作ったんですか！
すばらしいわ
わたしは頑張った年でも６品ぐらいかな。。。？
最近は、黒豆と出し巻き卵、ブリの照り焼き、エビフライが定番です。

頂いた人は喜んでいますよ！ 大ポチ〜

mariさん。
うふふ、毎年、おせちだけは、意地のように（笑）頑張ってます。＾＾；
毎年少しずつメニューが違うのが、・・・ミソ！？

素麺オジサン。
もう、毎年恒例になっているので、こちらも励みになります。＾＾
正月は、子どもたちが帰って来て、休みになるのか、ならないのか・・・？？笑

まんじゅう顔さん。
今年は、大掃除だけ、いつもより余分でした。＾＾；
長年放置していた、台所の油汚れがすっきりして気持ちは良かったのですが、
腰はぎっくり！？笑
今年もぼちぼち、頑張ります。＾＾；

チョコははさん。
コメント入れられずに、スミマセン＾＾；
ということで（？）、今年、ブログへのチョコははさんのコメントを
お待ちしています。笑

karinaさん。
えへへ・・おせちは、はじめの頃市販品をいくつか入れてたんだけど、
どうもお味が気に入らなくて、自分で作るようになっちゃいました。＾＾；
今年は、八幡巻き、自信作です。笑

nonbiriponさん。
自分で作って、自分が一番楽しんでいるように思います。
なんか、一年の中の、メインイベントって感じで。笑
ゆっくり休んで（？）・・・もう、明日から仕事っっっ＞＜。。。笑

きららさん。
ありがとうございます♪＾＾
３１日は、台所で過ごしています。笑
毎年、もっと工夫したり、飾り付け上手になりたいんだけど・・ね。＾＾；

あけましておめでとうございます。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。
お腹を鳴らし涎を垂らしながら画面を下へｽｸﾛｰﾙしましたぁ!やっぱりご指摘の鶏の八幡巻きに目が釘付けとなりましたぁ♪一本まるかぶりしたいです（笑）。
あぁ、来年こそはお一人暮らし用の出前を切に所望します。

うめさん。
あけましておめでとうございます♪
お褒めに与りまして、恐悦至極に存じます。＾＾
来年のお一人暮らし用、ですね♪・・・デリバリーは難しいのですが、
取りに来ていただけるのであれば・・・・。笑

階段で・・・笑

コープの共同購入をしています。

 

干し柿作りセットを見つけたので、申し込みました。

が、届くのが台湾旅行に出かける日だったので、キャンセル。

その次の週に届くように、申込み直して旅行に出かけました。

 

 

ところが、帰って来たら、干し柿作りセットが届いてました！

キャンセルした、消しゴムが不十分で、申込みマークが消えていなかった・・。

そして、その次の週にも、

申し込んだ通り、もう１セット届きました。＾＾；

 

 

合わせて８㎏。

 

皮をむいて、ひもを付けて・・・・・

 

どこにほそう？？？

雨は大敵って書いてあるけど、

日中はいないので、天気を見て干したり引っ込めたり出来ないし・・

 

ということで、

家の中の階段のてすりにつるすことにしました。

 

 

 

 

横から扇風機をあてて。

 

 

カビ防止に熱湯につける、って書いてあったけど、

数が多いのでつけている間に、熱湯がぬるま湯になったので、

防かびに・・・と考えていると、

！

台湾で買ってきた高梁酒。なんと５７度なんです。

もう、そのままでは飲めないくらい（笑）強いので、

霧吹きに入れて、しゅっしゅっとかけました。

 

今のところ、いい感じです。＾＾

 

 

[nonbiripon]

わ〜、壮観！
手、しもやけになっていませんか？
ところで、ぜいたくな防カビ対策ですね。渡航費を考えたら、この干し柿、一個にいくらかかった計算になるんだろう・・・

おはようございます。干し柿が８キロですか！！
しかもお家の階段に！

これはもう、干し柿バージョンのクリスマスツリーにしちゃいましょう（笑）

食べきれないようですから
お手伝いをします

昔、祖母の家で、たくさん干してあったのを思い出します。
手間隙かけて作ったのは、本当においしいのよね。
大好きでした。
たくさんできたら、ケーキとかに焼きこんでもいいかもね。

[まり]

階段で干し柿・・・グットアイデアですね＾＾
わたしも祖母が作ってくれていたのを懐かしく思います。
楽しみですね♪♪

nonbiriponさん。
皮むきは、手抜きで皮むき器でしました。笑
高梁酒の出所を考えると、確かに高い干し柿になりそうですね。爆

きららさん。
現在、階段でかなり成熟が進んでおり、もうすぐ立派な干し柿になりそうです。笑
たぶん、クリスマスツリーになる前に、お腹の中に入っちゃいます。爆

hiroさん。
いえいえ、ご心配なく・・・・。笑
立派な保存食ですから。＾＾

アンさん。
今回、生まれて初めて（笑）干し柿を作ってみました。＾＾；
パウンドケーキとか、美味しそうですね〜〜♪

まりさん。
干し柿を干すところがなくて、苦肉の策なんですけど、
我ながら、グッドアイディア！と自画自賛してます。笑
結構柔らかくなってきて、お腹に入る日も近いみたい。＾＾
お味見してみてね♪

なんと豪快に8ｷﾛの干し柿ですかぁ!?
階段の昇り降りのたびに良い匂いがしそう（笑）。
吊るし果実酒の熟成が楽しみですﾈ♪

遅ればせですが、台湾珍道中記じっくり拝見しましたです。
美しい景観&ﾊﾞﾗｴﾃｨ豊かなﾒﾆｭｰに目が釘付けです♪
やっぱり中華系がうまそうです（垂涎）。
台湾 行ってみたくなりました（笑）。

うめさん。
現在はもう少し熟成が進んで、いい感じになってきてます♪＾＾
もみもみしたときにつぶしちゃったのを味見したら、
しっかりと甘くなっていましたよ♪

台湾珍道中にお目通しありがとうございます。
やっぱり、グルメ、ですよね〜〜。笑
台湾、美味しかった・・、いえ楽しかったですよ〜〜♪＾＾

冷凍庫あけたら、２分で弁当♪笑

毎日（例外あり、笑）お弁当持参のワタシ、

朝のお弁当準備は、なかなかの難問であります。＾＾；

 

で、冷凍できるものを大量に作り、

一回分ずつ小分けで冷凍、

詰め合わせれば、・・・・

 

 

きんぴらゴボウ、ひじきの煮付け、鯖の塩焼き、卵焼き

 

時間のある夜に４〜５回分ずつ作り冷凍しておきました。＾＾

 

 

これが、朝７時半

 

 

 

そして、お昼１２時過ぎ、お弁当をあけてみると・・・・

 

 

 

無事、全て解答♪

 

卵焼きは、いつもよりちょっと、くしゅっっっ気味。笑

後は、全然違和感なく、美味しく、いただきました♪＾＾

 

 

 

ふ〜ん…
きんぴら牛蒡にはこんにゃくは入ってないの？入ってると冷凍すると大変だよ。

でも…やっぱり冷凍して解凍すると、細胞が破壊されてうまみが逃げ出すんじゃない？

早起きして作っていたのはいつのことだったか………
それが楽しかったのはいつのことだったか………
自分だけでも頑張って楽しんでみよう！

素麺オジサン。
そうそう、冷凍する場合は、こんにゃく入れてません。＾＾；
きんぴらゴボウは、解凍しても殆ど劣化しないので、重宝します。

お弁当は、もう自分用だけだからね、いろいろ実験してみたり、
手抜きしてみたり・・・。笑
会社の人もワタシのお弁当覗くの楽しみにしてたりして・・・。笑

どちら様も弁当に苦労されてるようです
我が家なんて手作り弁当は死語になりました

私も、主人と子ども達のお弁当を作り続けて、２０年以上になります。
もうすっかりマンネリ化している中身。
どうしても揚げ物中心になって、野菜が足りないです。
時間短縮もですが、EDELさんのおかずは、ヘルシーでいいなぁ。

お弁当＾＾とってもおいしそう＾＾
EDELさんはお料理もお上手ですね〜
ポチっ☆

hiroさん。
我が家はワタシだけお弁当です。だから、手抜きです。笑

アンさん。
最近ね、お医者さんから標準体重までのダイエット命令が出たの。＾＾；
だから、出来るだけ野菜中心にしようと思っています。
きんぴらとひじきの冷凍は、苦肉の策よ〜。笑

はむぷりさん。
あらら・・・ありがとう、お恥ずかしい〜。笑
いかに手抜きをするか・・・研究中です。＾＾；