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玉露と鹿の子大納言のシフォンケーキ♪
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ちょっと和風なシフォンケーキを作りました
  鹿の子大納言を入れた玉露風味のシフォンケーキ
玉露はルピシアで購入したこちらを使用
  抹茶とはちょっとちがう緑茶のいい香りのするシフォンになりました
 コーヒーや紅茶にはもちろん合いますが、緑茶にもぴったり
 なかなかいい感じです
 今日明日はまたまたどんよりとしたお天気みたいですね
 おいしいスイーツでも食べて気分転換しましょう  |
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あこ酵母でフランスパン♪
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だいぶ暖かくなってきて天然酵母も使いやすくなったので
 久しぶりにあこ酵母を起こしてフランスパンを焼きました
粉もはるゆたか100％が手に入ったのでおいしいフランスパンになりました
焼き上がりはメッチャいい香り
あこ酵母は癖が無いので粉のおいしさが引き立ちます
個人的には一番好きな粉と酵母の組合せ
 おいしい材料だとシンプルなフランスパンがよりおいしくなりますね
次はハードトーストでも焼いてみようかな
これまたおいしいんだなぁ〜〜〜  |
ミックスベリーのコンフィチュール♪
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先日作ったミックスベリーのコンフィチュール
 いつもヨーグルトにたっぷりかけていただきます
  イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの粒々をしっかり残したコンフィチュールは
おいしいです
作り方はメッチャ簡単
お好きなベリー類の重量の半分から同量のお砂糖をふりかけ一晩置きます。
するとベリー類から水分がたっぷり出てきますので、
レモン汁加えて３０分ほどあくを取りながら火を入れます。
私はゆる〜〜いコンフィチュールが好きなのであまり煮詰めませんが
しっかりとしたジャムがお好きな方はここでじっくりと火を通すととろみのあるジャムになります
手作りのジャムやコンフィチュールは甘さも自分好みにできますし
とってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね
ちょうど今の時期にはジャム用の小さめのイチゴがお手ごろな価格で出ています
冷凍保存も出来るのでこの時期にまとめて作っておくと良いですよ
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クコの実♪
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クコの実ってご存知ですか？
よく杏仁豆腐の上に乗っかっているあの赤い実
先日テレビを見ていたらこのクコの実がいろいろと体にいいらしい
老化防止や強弱体質改善のほかに、女性の美肌・肌の老化防止・コラーゲン効果・肌のつや改善など
美肌に対しての効果効能があるようです
これは積極的に食べなくっちゃと購入
スーパーなどの中華材料のコーナーで購入できます
どんな食べ方でも良いらしいので、私はラム酒につけてやわらかくし紅茶に入れています。
 紅茶を飲みながらクコの実を頂きます。
他にもスープやお味噌汁に入れたり、ハーブティーにしたり、乾燥したクコの実をそのまま食べてもOK
一日に20ｇほどで良いみたいなのでぜひお試しください |
マンゴーのソルベ♪
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今日は太陽のリング 金環日食
 ただ私の住む地域は残念ながら厚い雲におおわれてまったく見ることが出来ませんでした
 私にしては早起きしたのですが。。。。。
でもテレビの生中継でいろんな所の太陽のリングを見ることが出来ました
今日一日はいろんな番組で見ることが出来るので、ドリカムの「時間旅行」を聞きながら
各地の太陽のリングを楽しみたいと思います
そしてデザートはこれからの時期にぴったりなマンゴーのソルベ
 マンゴーの果肉とマンゴー100％のジュース＆レモンだけで作った濃厚なソルベです
さっぱりしているけれどマンゴーのおいしさをメッチャ感じられるとってもリッチな味
たくさん作りましたのでぜひ食べてみてくださいね〜〜〜
昨日のチーズパウンドケーキはこのような前菜になりました
 ケークサレ・キッシュ・生ハムのサラダと一緒にお出ししています
コースの前菜はこんな感じですが、その日の食材によって多少変わりますのでご了承くださいませ
30ｃｍ角の大きめのお皿でボリューム満点の前菜ですよ〜〜 |
