手作り日記

龍安寺の湯豆腐

週末に、龍安寺に行ってきました。

石庭が見たかったのではなく、湯豆腐が食べたくて（笑。

龍安寺の中にある、西源院（ヨミ：せいげんいん）というところで、頂けます。

14時すぎに着いたけど、わりとお客さんがいました。

お庭の緑が、気持ちよいです。

湯豆腐付きの精進料理が3300円、湯豆腐だけだと1500円でした。

だんなさんは精進料理コース、私は湯豆腐コースにご飯をつけました。

おうちではポン酢で湯豆腐を頂くのですが、ここでは、だし醤油に薬味をいれていただきました。

こういう食べ方も、おいしい♪

お店を出ると、小さなみの虫が５匹くらい垂れていました。

すごく小さいの。もう秋ですね〜。

帰りに寄った石庭のもみじも、一部が赤くなっていました。

お庭は相変わらず、素敵でした。

石ですね〜。

龍安寺を出た後、嵐山経由で帰宅。
夕方で寒かったけど、夕日がきれいでした。
また来よう。

一保堂の嘉木

ちょっと前ですが、京都のお茶屋さん、一保堂でお茶してきました。

茶葉を量り売りしてるお店の中にある喫茶室で、「嘉木（ヨミ：かぼく）」というとこです。

立派な木っていう意味ですって。

写真は店内の様子です。　

名前といい、インテリアといい、京都は、いちいちかっこいいな〜♪♪

ここでは、量り売りだとよいお値段のお茶が、和菓子もついて1000円前後なので、

ちょっとだけ楽しみたいときに、便利です！　

旦那さんは玉露、私は煎茶を頼みました。

中国茶器のような、小さな湯のみを使って、お湯を冷まします。

煎茶は80度、玉露は60度だそうです。ただいま、冷まし中。

一せん目は1分20秒くらいまって、湯のみに注ぎます。

やっと抽出できました。こんなに待ってお茶を入れると、飲む時の感動もひとしおです。

ぷは〜♪（ビールか！？）

お茶と一緒に、和菓子も付いてきます。

その日によって、仕入れるお店が違うようです。

この日の和菓子は（写真右上で、切れてるけど。。。）、お茶の味を邪魔しない、上品な甘さでした。

ちなみに、これは後日行った時に出された和菓子です。

サトイモですね。うぷぷぷ。

急須には茶葉がたっぷり入っているので、何煎も楽しめます。

私はせっかちなので、２煎目で高温を入れてしまい、それ以降は苦味がでて、

だめにしてしまいました。

旦那さんは、持ち前のマイペースが功を奏して（？）、お湯を適温まで冷ますのが、
うまいのです。「僕のまだいけるよ〜」といって何杯もおいしそうに飲んでいました。

くやし〜っ。

有次のおろし金

家で食べる大根おろしがあまりにおいしくないので、おろし金の購入を考えていました。

4年近く、チーズ用のおろし器で作っていたのですが、

やっぱりごまかせない。。。

そして、ついに新調しました。錦市場の有次で買っちゃった〜！

ひと周り小さいサイズと迷ったけど、旦那さんの進めもあって、

結局No.8の大きさにしました。

7770円とお値段がはりましたが、長持ちしそう。

職人さんが作るので、刃の向きが一つ一つちがいます。

鋭いから、手をすると、怖いぞ（笑。

お店のおじさんに、名前を入れてもいました。3分くらいでできちゃった。

おととい、早速やまいもをおろして見たのですが、

おろした後にすり鉢を使ったの？ってくらい、クリーミーになりました。

しかも、力がいらないのです。こんなにも、違うなら、早く買えばよかったにゃ〜。

今日は大根をおろしてみました。べちゃべちゃにならず、雪のような仕上がりです。

冷しゃぶ風にして、豚肉と頂くと、かなりおいしかったです。

うれし〜☆

再び、茶寮宝泉

週末に、また茶寮宝泉に行ってしまいました。

家から遠いので、結構面倒なんですけど、

引っ越す前に、もう一回くらい行きたいと思って、暑い中がんばりました（＾　＾；）。

　
前回とり忘れた、お店の外観（笑。

凛とした白いのれんが、強い日差しに映えますね。うれしいお出迎えです。

のれんをくぐって、お店の入り口にたどり着く前に、

右、左を拝見。お手入れが行き届いた気持ちよいお庭です。

　

12時くらいでしたが、お店には、そこそこお客さんがいました。

私は気になっていた「抹茶の京しぐれ」を頼みました。寒天と小豆のお菓子です。

寒天には、ほとんど甘みがないのですが、飲み込むとすーっと溶けていく！

きれいな川が、のど元を流れ行くような感じで、飲み込むたびにはっとします。

寒天自体がすごくおいしいので、甘くなくても、これだけで頂きたい！

小豆が甘いので、一緒に食べるとお互いにちょうどいいです。

旦那さんは、再びわらびもちを頼みました。

これも、やっぱり美味♪

お座敷での飲食は、すぐに疲れて帰りたくなるのですが、

ついつい長居してしまいます。

ここに住みたいよ〜。

朝そば

錦市場での用事ついでに、朝そばしてきました！

八百屋 川政さんを目印に、富小路通りを南に歩いていくと、

お目当てのお蕎麦屋さん、本家尾張屋があります。

朝からそば？って感じですが、500円でそばと火薬ご飯のセットが頂けるのです！

それが、こちら。　

薬味がてんこ盛りで、すごい迫力。てんかすが付いているのも、斬新だ。。

火薬ご飯はかしわ飯で、とてもおいしかったです。そばよりも、おいしかった（ごめんなさい〜（・・；））。

そば粉わらびもちが気になったけど、次回のお楽しみにしました。

このお店は、お水にこだわっているみたいで、入り口でいただけるようでした。

錦の水は、錦天満宮でも飲めるのだけど、あまくておいしいです♪

錦市場は、とてもすきな場所。

もうすぐ関東に引っ越すので、さみしくなるな〜（；　；）。