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梅市 なにわ料理 と なにわ料理人 す...
2007/11/28(水) 午後 9:22
梅市
大阪は東心斎橋の南署の目の前にあります和食屋さんです。
以前から訪問してみたかったのだがずっといけずじまいだった。
今回、いいタイミングで訪れることができた。
予約の日が祝日だったので電話で断ら
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郷の舎 花背 酒・鱧・クエ・フグ
2007/11/11(日) 午後 5:16
「郷の舎 花背」は大阪の割烹です。
以前には「郷の舎 平野町店」だったのが移転して（ほとんどとなり）新たに開いたお店です。店名は変わっても大将と料理長は変わりません。
夏は鱧鍋、冬はクエ鍋やフグ鍋を頂きます。
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そばそばそば！！「へぎそば」〜小嶋屋総本...
2007/11/11(日) 午前 1:26
小嶋屋総本店は新潟特有のそば「へぎそば」の超有名店。
新潟県各地に直営店がある様子。
この時期新そばの季節だから小嶋屋総本店さんは長岡店へ行きます。
へぎそばとは何か？？
当地方のそばによく使われている「へ
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