フライの残りで弁当

惣菜で買って来た唐揚げが不味かった訳ではないのだが、もっと旨い揚げ物が食いたくなって冷凍庫を漁ると、昨年の秋も終わりに釣った甲イカとカワハギのフライネタの残りを発見。

作り立ての総菜屋の唐揚げと、３ヶ月以上前の冷凍物、どちらが旨いかは考えず鍋に油を注ぐ。

粉からカラシを溶いて寝かせ、揚げたてサクサクを酒と味わう。長く凍っていても、揚げたては旨い。数切れを残して弁当用にとっておきごちそうさま。

翌日、予定通りにフライ弁当。

肉じゃがの残りも添えて、キャベツの上にカワハギが２切れとイカが１切れ。それにしても揚げたてのサクサクはどこへ行ってしまうのだろうか。噛み切る時、昨夜はあんなに元気な音をたてていたのに。過ぎ去った時間な何故こんなにも愛おしいのだろう。

なぜか魚介のフライにはウスターが好みであるのに、職場の冷蔵庫には中濃ソースしかなかったのも残念であった。と、ぶつくさ言いつつも美味しかったのですが。

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[りんりんパパ]

当然揚げたてサクサクが一番おいしいけど、弁当に入ったフニャも嫌いじゃないんだよねぇ。
もち美味しい素材限定でね。
オババから風邪もらったん？

[菖蒲]

オババにやられたかも。ただいま焼酎攻撃でアルコール殺菌中。

[まるかつ]

ご飯の上に横たわる小魚は何ですかね？こういう小技も弁当の重要ボイントですが、菖蒲さんは芸が細かいです！

[菖蒲]

あれは道産のワカサギの甘露煮みたいな物です。カルシウムたっぷりです。いろいろ乗せないと気がすまないタチなんです（笑）