☆「ラデュレの秘密レシピ」より〜鯛のアスパラと野いちご添え〜

先週の夕食です♪

　雑誌エルアターブルNO.40の｢ラデュレの秘密レシピ」より

「赤ひめじのアスパラと野いちご添え」、を作りたかったのですが赤ひめじ(お魚)が見つからず

「鯛のアスパラと野いちご添え」になってしまいました〜＾＾

この「ラデュレの秘密レシピ」は、おサレな盛り付けが参考になります♪

レシピに書いてあるビネグレットソースは「酸っぱすぎるのでは?」と感じたので

鯛に塩コショウ、にんにくの摩り下ろしに白ワインで下味をつけて焼き

仕上げにお醤油とバルサミコ酢を混ぜたソースをかけました。

思いっきり自己流＆テキトウです(゜ｍ゜*)プッ

野いちごはラズベリーです。

酸っぱいので お魚料理に合いますね＾＾

他は白菜のクリーム煮、ベーコンのサラダ、を作りました。

レシピに書いてあるビネグレットソースの分量は ピンクグレープフルーツ60cc、レモン汁60cc、
オリーブオイル90cc、片栗粉に塩こしょうです。

失敗が怖い私って保守的〜〜〜

でも美味しくなかったらイヤですもんね(笑)

こんばんは。
ラデュレの素敵レシピでのお料理。さすがですね。
バルサミコ＆醤油のソースは、私好きです。
お肉のソテーにかけても、美味しいですよね^^

盛り付けも綺麗で、フレンチにきたような気分です♪
ポチ

Mikiteaさんなりにアレンジが効いてて素敵ですよ。
せっかくだから美味しく頂きたい、失敗したらって思っちゃいますよね。
盛りつけも素敵です！！
ぽち＠

野いちごって所が良い♪
今イチゴも沢山売ってます☆
私ピザにパイナップルとイチゴ載せてハワイ風にしようかな
と企んでおりまする(-∀-)ぷぷっ

白身魚美味しいですよね♪
大好きです☆
これもやってみたい！！
ぽち

オシャレでおいしそうなお料理ですね^^
作ってみたいです♪
私も失敗を恐れてつい自分好みの味にアレンジしてしまうことがあります。
バルサミコとお醤油のソースおいしいですよね^^
想像したら…たまりません＠＠ポチン☆

スイートさん、バルサミコ＆醤油のソースは美味しいですよね!
万能ソースって感じなのですぐコレにしちゃいます。
盛り付けも褒めてくださってありがとうございます♪

***さん、 ﾋｬｯﾎｩー(笑)

おぉ♬♫ 〜♫♬ 本当にオサレで美味しそうです＠＠
そう言えば、ラデュレのヒミツレシピ…。
雑誌買ったけど全然作っていません(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

私もがんばろう！！ ポチ☆

ゆりさん、そうなの〜このビネグレットソースの分量は?ビミョー?
と思ったらバルサミコ＆醤油のソースになっちゃいました＾＾
サロンで同じものあるかしら?
あったら頂いてみたいです〜〜

あぁぁぁぁオサレだぁぁ〜っ
ラデュレの秘密レシピ？？
なんですのぉぉ〜？？その魅惑的なタイトルはっ！！
盛り付け、本当に綺麗で
食べるのが、もっ鯛ない（←って言ってる場合かっ！爆）
ぽちっ

LOTUSさん、野いちごとしか書いてないのよ〜。
要するになんでもいいわけね、と思ってちょうど冷凍庫にあったラズベリーを使いました♪
ハワイ風のフルーツピザ、良いですね〜美味しそう!
楽しみにしています♪

LOTUSさん、鱈のも載ってますよ〜〜
｢鱗付き真鱈と緑黄野菜のプランチャ、パルメザンのフレークがけ」ですって。
お野菜たっぷりで美味しそうよ。画像送りますね♪
私も作りたくなってきました。

美味しそうですーーー！！＠＠
わたしも食べるものに対しては保守的で冒険できないほうなんですけど、最近はいろいろな味を試してみようと思うようになりました！
先日の外ご飯でフォアグラにラズベリーが添えてあってソースにもラズベリーが使われていて美味しかったですよー！
鯛とラズベリーも合いそう〜！！
盛り付けもステキです！！(≧▽≦)ポチ☆

にんにく＆白ワイン
バルサミコ＆お醤油
もう〜パブロフの犬状態です〜！

鯛＆らずべり〜de春爛漫ですね
大ぽち！

すごくオシャレで美味しそうです♪お店だったら間違いなく食べに行きます！
自分のお味にアレンジというのも尊敬です。。ポチ☆

美味しそう
お家でこんなのが作れちゃうなんてすごぉ〜い

おはようございます♪
おうちDEフレンチなんて素敵です♪お店かと思いました☆
確かに、失敗するの怖いので忠実にやってしまいます^^
本当にお皿のセレクトといい、盛り付けといい素敵ですね、ポチ☆

おされです〜！
ほんと♪こんなのがおうちでできるなんて素敵！
しかも御自分でアレンジまで、すばらすぃ〜。
ポチ☆

おしゃれ〜〜ですね！！
お皿もきれいで華やかですね！！
お家でフレンチ！！
すごいです！！
ぽち

レストラン気分が盛り上がりますね！
オサレ？？な食卓大成功です。
ピンクグレープフルーツを使ったソースに興味がわきました＾＾
でも、わたしも造る前からすぐに「自己流」にアレンジしちゃう派で〜す。

「Ｍｉｋｉｔｅａさんの秘密のレシピ」にぽち☆

ラデュレの秘密レシピ、素敵ですね！！
でも材料が揃わないですよね〜
実は私も挑戦したことがあるのです＞＜
こちらのメニューも美味しそう♪
お魚料理に野いちごを添えるって、新鮮ですよね！！
秘密レシピつながりでＴＢさせてください☆ポチ＆ＴＢ

きゃはは(笑)失礼しました。
Bihada様のもっ鯛ない！がツボに入ってしまったぁ！です(爆）

とってもおしゃれですね〜〜〜！！
こっこままもお魚大好きなのですが、あまり料理は得意ではありません（涙）海辺育ちなので、さばくのは得意です（笑）
いちごって所がよいですね〜♪♪とってもおいしそぉ！！

ラデュレの秘密レシピ❤
秘密って言葉大好きですっ！！（ってそっち？！）（≧∀≦)ｏ
ﾑﾌﾌ❤❤素敵なお料理立ちにポチっ♪♪

すごい！私作ろうと思いながら忘れていました！
盛り付けおしゃれですね〜！ラズベリーもいいな〜！
私も自己流にアレンジしてしまう人です。
ポチ☆

ラデュレの秘密レシピオサレですね〜〜
フレンチレストランで出てきそうな
綺麗な盛り付けです＾＾
ラズベリーも添えられお洒落すぎます〜〜〜素敵〜♪
食器も素敵ですね〜☆ポチ

メインにフルーツが添えられているとそれだけでおしゃれな感じがしますね！
ソースの失敗をしたときは、お醤油をちょっとかけて一気に軌道修正をする我が家です(^ ^；
ポチ☆

赤ひめじってどんなお魚なんでしょう？？初めて聞きました。
いつもながらおしゃれなお料理、美味しそうです〜〜

すごい〜〜〜〜〜＞＜
こんなのお家で作れたら外食行く機会なくなっちゃう？？？（笑）
自己流にアレンジできるのもお料理上手の証拠です☆

もっちポチでしょ☆

これ、作ったんですか？
すごーーーーーーーーーーい！！
本当にオシャレな盛り付けと料理で
お店のシェフが作ったみたい!!
私も、ここのレシピ見てみよっと(^^ゞ
友達が来た時とかに良いですね、ぽちっ！

ＴＢ＠＠

確かにスッパそ〜（＞＊＜）
でも秘密のレシピってくらいだから美味しいんだろうね？？？
私もすぐ自己流にアレンジしちゃうの。
でもためしに今度そのレシピで忠実にやってみるね！
盛り付けとてもきれい〜♪
ポチ☆

ラデュレの秘密レシピって名前だけでも、そそられますぅ〜。
ステキな一皿にできあがっていて、まるでレストランですね♪
食べてみたいわ〜。
ぽちっと凸ヽ（,,・∀・,,）/