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Framingham研究?

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◎今、メタボリックシンドロームが大きな話題となっているが、日本人の食生活習慣の変化がこの現象をもたらしているのは衆知の事実である。僕自身もファーストフード大好き人間ですので、ビッグマックや、ポテトなどをマクドナルドに食べに良く行きます。気がつくと、僕が小さい頃からマックってありましたね...。上のスライドは、日本人のコレステロール値が、とうとうアメリカ人のコレステロール値を抜いてしまったという、衝撃の事実を表しています!
【マクドナルド】
1948年!いま改めて考えてみると、この年は暗示的でさえある。
ファーストフードの代名詞であるマクドナルドの起源は1937年にマクドナルド兄弟が南カルフォルニアで始めたビジネスにある。これが今のファーストフードの原型だ。
 ファーストフードとはつまり「自動車で乗り付けられる郊外型のドライブイン・レストラン」を指した。これが「マクドナルド」として正式にスタートしたのが1948年のことだった。当時すでに、アメリカ西海岸を中心に同じようなドライブイン・レストランがブームになっていた。
 こうしたファーストフード産業の戦略の核心は、“子供にその味を記憶させることだった!”“大人になってからもその味が忘れられないように!”
ときに無性に食べたくなるあの塩味のきついフライドポテトの誘惑!
その味は日本人の意識下にもすでに刷り込まれている!
だがその悪夢のような結末を私たちはまだ知らない.....。

注)世界の心臓を救った町-フラミンガム研究の55年より
【参考】ビッグマック指数
【参考リンク】Framingham Heart Study-Results 久山町コホート研究  久山町研究とフラミンガム研究の比較
【動脈硬化の危険因子】
【動脈硬化の危険因子】 【虚血性心疾患になる危険率】   【研究】	   
高脂血症	            4倍	      フラミンガム研究
高血圧症	            3倍	      フラミンガム研究
喫煙	            2倍	      フラミンガム研究
高脂血症+糖尿病	       16倍	
高脂血症+高血圧症	       16倍	
高血圧+高脂血症+喫煙	 16倍	      フラミンガム研究
高脂血症+糖尿病+高血圧症       32倍	

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