唐芙蓉（とうふよう）

沖縄県の珍味に「唐芙蓉（とうふよう）」と言う食べ物がある。
豆腐を泡盛に漬け醗酵させ食品である。

いつか買おう買おうと思いつつ、
かなりくせがあるのと比較的高価なためにためらっていたが、
見つけてしまった！

「紅濱の唐芙蓉（１個入り）」３００円也

まあ１個入りなら失敗しても良しと思い、お買い上げ。
（ついでに泡盛も購入「端泉　翔」１１５５円）

その夜、
期待しつつ、説明書（？）通りに楊枝で少しペロリン。

微妙…

不味くはないがホコリっぽいようなカビ臭いような味である。
たまたまハズレただけであろうか？

豆腐蓉にはいろいろな味があります（*＾-＾*）醗酵させてあるので外側は泡盛の香りと少し酸味があって中側はチーズのような味がします。製造元によって味が少しずつ違うので、好みによってアタリハズレがあると思います(*^▽^*)ゞいろいろ試してみるのがいいかも！それと、豆腐用はお酒をのみながら爪楊枝で少しずつ食べてください。丸ごと一口で食べる物ではないのので気をつけてくださいね（*＾-＾*）

すみません。豆腐蓉ではなく唐芙蓉ですm(_ _；)m

[eye**2]

いろいろ試してみます。