甘酢らっきょうを漬けました
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スーパーへ行って、「鳴門らっきょう」（１�圈砲函屬蕕辰�ょう酢」 （700ml）を買ってきました。自分の畑では作っていないので スーパーで購入して、甘酢らっきょうを漬けています。   沸騰したお湯に生らっきょうを入れ、さっと湯通しして乾かします。  らっきょうとらっきょう酢を、つけ込みビンに入れ、フタをして冷暗所 に置き、ときどき混ぜて１０日ぐらいから食べられます。  |
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このような立派なラッキョウが収穫できれば良いでね。
ラッキョウは初栽培しています。
2011/5/23(月) 午前 6:45
こまっちゃん＞、
らっきょうを栽培されるのですか。うまく行けば良いですね。
私も、少しスペースがあれば栽培したいです。
2011/5/23(月) 午前 7:24
ラッキョウ漬けの説明が明確で、初めての人も良く分るコメントです。我が家は家内がラッキョウ好きで、私は家内の１０分の１程食べる程度です。それで植えていますから、そろそろ収穫してみましょう。小さいのは植えなおして、秋か来年に収穫します。
2011/5/23(月) 午前 8:46 [ ゆうちゃん ]
こんなに簡単にらっきょう漬けができるんですね。私も好きなので漬けてみようなかな。
2011/5/23(月) 午前 10:09
こんばんは
もう〜ラッキョウの漬ける時期ですね〜
私も毎年漬けていますが、
昨年のが残ってまして、今年はちょっとお休みします。
やはり、市販も美味しいが、
自分で作った方が美味しい気がしますね〜
漬けている物がある、だけで嬉しいでしょね。
見たら、漬けたくなります。
2011/5/23(月) 午後 6:25
ご自分で 漬けられるなんて 凄いです。
美味しく漬かると良いですね。
2011/5/23(月) 午後 6:38
ゆうちゃん＞、
らっきょう酢の袋に書いてある説明書では、好みによって
とうがらしを入れたりすることもできます。自作のラ
ッキョウが楽しみですね。
2011/5/23(月) 午後 9:51
noakoさん＞、
生らっきょうに甘酢の味をつけるとすごく美味しいですよ。
ぜひ作ってみてください。
2011/5/23(月) 午後 10:36
はまなすさん＞、
毎年漬けているのですか。自分の好きな味に漬けるのも
楽しいですね。
2011/5/23(月) 午後 10:41
hiroさん＞、
生らっきょうに味をつけるだけなので、hiroさんも漬けては
どうですか？
2011/5/23(月) 午後 11:48
皮も取ってある市販品だと作業が早くていいですね！
自家製だと、らっきょうは小さいから、皮むきがかなり大変かも〜ToT
2011/5/24(火) 午前 11:07
ラッキョウ漬けは下処理が大変らしいので
これだと便利ですね。
私は今年は梅の酢漬けに興味があります。
2011/5/24(火) 午後 6:24
まる〜ねこさん＞、
「どろらっきょう」も、少し安い値段で売っていましたが、
その後の作業が大変なので、洗ってある商品を使いました。
2011/5/24(火) 午後 10:57
こぶれおばさん＞、
梅酒作りはしましたが、梅の酢漬けは初めてで、私も興味が
あります。
2011/5/24(火) 午後 10:59
鳴門らっきょうですね〜♪
日曜日に高知へ行って日曜市にも寄りましたが、高知のは大粒でした。
らっきょうと山椒は小粒が良いんですよ〜♪
おいしい酢漬けができることでしょう♪
2011/5/25(水) 午後 8:46
自家製のらっきょう漬けは美味しいですよね。
私も収穫したら、漬けます(*^^)v
2011/5/25(水) 午後 8:54
やっこ様＞、
中国産の洗いらっきょうもありましたが、少し高くても鳴門
らっきょうを買いました。国産品が安心です。「小粒のらっき
ょうが良い」と覚えておきます。
2011/5/25(水) 午後 9:41
ななこさん＞、
自分の畑で、らっきょうを作っているのなら沢山漬けること
ができますね。美味しいらっきょうを漬けてくださいね。
2011/5/25(水) 午後 9:45