恋した日本酒達

ご無沙汰してます。 ダイエット中につき、少々お休みします。

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ＮＯ．９１　神亀（純米）

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埼玉県蓮田市　神亀酒造株式会社のお酒

＜ラベル情報＞
原料米：山田錦　五百万石　美山錦
精米歩合：６０％
アルコール分：１５度以上１６度未満

皆様、大変、ご無沙汰しております。

昨年の目標、それは、１年間で１０ｋｇやせること。
酒ブログも、見ると呑みたくなるので、なるべくみないようにし、
また、自分を奮い立たせるためにＴさんと賭けをしましたが、
昨年の年末の時点で結果、−８．５ｋｇの７４．５ｋｇ、
あと１．５ｋｇたりず、私の負けでございます。

まあ、８３ｋｇあった体重が、７４．５ｋｇになったのだから
自分を褒めてあげたいですね。目標を達成できなかったのが、
くやしかったので、１月は、引き続き、
せこせこダイエットに励んでおりました。
まあ、７５ｋｇをいったりきたり、ここからは、運動をまぜないと
なかなかやせないですね。まあ着実に減ってきているので、
３月までになんとか達成したいと思ってます。
まあ、標準体重は、６８ｋｇですので、
今年は、運動もしながら、６８ｋｇを目指したいと思います。


お酒は、埼玉で、近県にもかかわらず、いまだ呑めてなかった、
有名な「神亀」。やっと呑むことができました。
いつか立ち寄ってみたいなあと思っていた酒屋さん（さいとう）に、
たくさん置いてありました。神亀の特約店だったみたいですね、このお店。
この酒屋さん、小さめな店舗で、こんなところには、自分が好きなお酒は
置いていないだろうなあと思い、ずっとスルーしていたのがいけませんでした。

ある用事の帰り道、たまたま中に入ってみると、
私が好きなお酒ばかりおいてあるではありませんか。
低温部屋できちっと日本酒を管理している点、
燗でうまいお酒を取り揃えている点も好印象でした。
店主も気さくな方で、「焼酎よりもやっぱり日本酒が旨いよ」と力説するお方で、
もともとはお米屋さんで、今でも自分で選び抜いたお米をブレンドして
売っていて、有楽町に新しくできた「イトシア」の飲食店にも
納品しているんだとか。お米も玄米のまま売られていました。
お酒の値段も、プレミア価格ではなく、正規な値段で設定してあり、
家からも結構近い位置にあるので、今後立ち寄るのが楽しみになりました。

この「神亀」。まず、冷でいただきました。
以前呑んだ、繁桝にも似たどっしりとした重厚感でありながら、
そんなにくどくない、きりっとした感じで、だれた感じもなく、
しっかりとしたお酒という印象でした。
次に、ぬる燗よりも少々熱めで、いただきました。
まろやかな米の甘みが、じわーんとひろがりながらも、
一本芯がとおった力強さ、強健さを感じました。
呑み進めていっても、飽きることもなく、
キレもよく、美味しかったです。

また、「さいとう」に立ち寄ろうと思います。

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ＮＯ．９０　一品（純米酒　ひやおろし）

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茨城県　吉久保酒造株式会社のお酒

＜ラベル情報＞

　夏を越し、熟した酒を、そのまま楽しんで頂く為に、
火入れをせずそのまま瓶に詰めました。
落ち着きのある豊かな味わいをお楽しみください。

原材料名　　：米、米麹
使用米　　　：玉栄
精米歩合　　：６０％
アルコール分：１８．０度以上１９．０度未満
製造年月　　：２００７．０９　製造

ひやおろしの時期と健康診断の時期が重なり、毎年タイムリーに呑めなく、
なんとも歯がゆい思いをしているが、健康診断も終わり、やっと、
ゆっくりと呑める季節がやってきた。まだ結果もでていないのだが、
今年は、１ヶ月前からの禁酒もしたし、まあ、大丈夫であろう・・・。

というわけで、今秋は、「ひやおろし」のお酒を呑んでいなく、
まだ、「ひやおろし」が残っていればと、いつもいっている酒屋に
久々に出向き購入したのが、この「一品」というお酒である。

瓶の色が青紫（群青）色をしており、めずらしく、「ひやおろし」の文字に、
自然と手が伸びた。ラベルの梅の絵柄も、水戸のお酒だけあって、
上品にマッチしている。

常温にて、口に含むとほんのりとした、ざらっとした粗い甘さのなかに、
米の上品な風味がじわーんとひろがっていく感じであろうか。
決して、くどい甘さではなく、ゆたーりと疲れを癒してくれるような広がりを
口のなかで醸し出してくれる、そんな心地よいお酒だ。
すっと入って、じわじわーんとひろがっていく感じが、いつまでも心地よい。

季節はまだまだであるが、梅の季節に、偕楽園で、この「一品」で
花見酒ができたら、最高だと思う。

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ＮＯ．８９　黒牛（中取り　純米）

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和歌山県　株式会社　名手酒造店のお酒

＜ラベル情報＞
平成壱八酒造年度　中取り　純米　瓶燗急冷
アルコール分：１８．２％
日本酒度　　：０度
酸度　　　　：１．９
アミノ酸度　：１．６
精米歩合　　：麹・酛５０％　掛米６０％
要冷蔵適温　：５℃

記載和歌　　：黒牛の海紅にほふももしきの
　　　　　　　大宮人しあさりすらしも　　　　　　万葉集巻七　藤原　　卿

　　　　　　　いにしへに妹とわが見しぬばたまの
　　　　　　　黒牛潟をみればさぶしも　　　　　　万葉集巻九　柿本人麻呂

久々の更新で、なんかちょいと照れますね。長い間更新していないと、
初めてブログをはじめたときのような感覚がします。
なんか新鮮な気持ちで更新してます。。。

体重を１０ｋｇ落とすと正月に誓い、
現在マイナス５〜０ｋｇをいききしている感じでしょうか。
いまのところ−４ｋｇで、そこからなかなか落ちていかないですね〜。
生活習慣もだんだん元にもどるにつれて、体重も元にもどる感じで、
やっぱ、夜遅くにお酒を呑みだすとまずいんですかね〜。
仕事柄呑まずにはいられない感じなので、
夜遅くに呑んだら太るとわかっていながら、ぐいぐい呑んでおりました。
夜遅くの食事を２週間控える、
夜２２：００以降は食べない・飲まないだけで、
体重３ｋｇ減しましたから、そのルールを維持しつつ、
あとはやっぱ運動ですかね〜
あと３ヶ月で６ｋｇ、きっと落としてみせますよ！
約束は守る男ですから。
なにかかけると燃えるんですけどね〜。
誰か賭けをしませんか？
年末までにあと６ｋｇやせたら、私の勝ち、
やせられなかったら、私の負け。
飲み会代、食事代なんかかけて。どうでしょうか。
一緒にやせてくれる同志がいると心強いんだけどなあ。。。
今年は、いろいろとあり、仕事も相変わらず忙しく、
話すと長くなるので、また近況は、次回にでも。

ラベルには、和歌が記載されており、
「黒牛潟」とは、
その昔、潮が引くと黒い大きな牛の形をした石が見えたので
黒牛潟と呼ばれ、黒江(黒牛の石の入り江)という名は、
この黒牛潟に由来するらしい。今は、潟というのは、
もう見られないが、黒江という町に名手酒造店はある。
自分には、歌を詠む習慣はないが、どこか寂しい感じの
歌と感じるのは、私だけだろうか。


この「黒牛」、冷酒でいただきました。
口に含むと、米の豊かな甘深い旨みがいっぱいに広がり、
あとから、喉が、かーっと熱くなる感じで、
また米の旨みが広がり、さっとキレていく感じがして、
これは、好みの味でした。
次にそのまま、常温になるまでほうっておき、
口に含むと、米の甘みが、よりいっそう感じられ、
ふくらみがいっそうアップし、すごいおいしかったです。
これはまた、リピートせねば。

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たいやきくんのプレゼント

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みなさん、ご無沙汰しております。
体重は、現在７９ｋｇ。１月１日は、８３ｋｇありましたから、
まあ４ｋｇ落とせてます。１ヶ月１ｋｇ、まあ、夜の食事を変えるだけでもこの効果、
いかに、夜食べ過ぎていたのかが、よくわかります。でも、今月は、７９ｋｇから
なかなか落ちんのよね〜。

まあ、食生活プラスやはり運動ですかね・・・。効果的なダイエット法があれば
教えてほしいです。

さて、私の体重の話なんかはどうでもいいのですが、
記事にするのが大変遅くなってしまったのですが、
先日、ホワイトデーに、我が愛する相棒にプレゼントをいたしました。

そのお品がこれです！

イメージ 1

すごいでしょう！このタイヤキくん、あんにブルートパーズがはいっているんです！
青い輝きがちらっと見えるところが、なかなか「きらんっ」としていて、
そこが私の一番好きなところでもあります。

イメージ 2

もう、ウロコの細部のところまで、実に丁寧に仕上げられており、
みればみるほど、このたいやきくんにかけた思いが、ひしひしと伝わってきます！

このたいやきくん、な、な、なんと！
あんがとりだせるんです！

イメージ 3

たいやきくんのとじた形でもよし！
あんだけのアクセサリーとしてもよし！
割った状態でつけてもよし！
遊び心が、実に満載で、このたいやきくんに一発で惚れてしまい、
彫金でいろいろと作ることができる「なべＱさん」にお願いして、
お忙しいなか、合間を縫って、作成いただきました。

イメージ 4

ほんと、お忙しい中、すばらしいものを作成いただき、ありがとうございました。

イメージ 5

家の相棒は、すごい喜んでおり、いいプレゼントができたので、
ほんと感謝の言葉で一杯です。
自分も、たいやきくん、ほしくなっちゃいましたよ。
また、心をくすぐるようなすばらしい彫金を期待しておりますね。

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ＮＯ．８８ 幸せのかっぱ（山廃純米酒）

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千葉県鍋店（なべたな）株式会社のお酒

＜ラベル情報＞
千葉県四街道市在住のかっぱ画人「牛玖ひろし」氏のデザインによる「幸せのかっぱ」シリーズ。
牛玖氏は子供のころから実の兄にあたる洋画家・牛玖健治氏のアトリエを遊び場に育ち、広く絵の
世界に入っていきましたが、六歳〜七歳頃、水墨画の「河童」の絵に深い印象を受け、それ以来、
多くの河童の絵観ていくにつけ、いつの日か「かっぱ画人」となっていったのだそうです。

河童にはその好物として酒と胡瓜がしばしば登場します。日本酒は、百薬の王様、又、邪気を払い
清めると古来から言い伝えられています。胡瓜は『九利』を呼び、最高の利をもたらします。
『かっぱ』は『土』〜生物の発祥であり、縁の下の力持ち。「輝かしくも」人の目に触れず、
誰も知らないところで働いているのです。〜そしてそんな思いが『幸せ』を呼ぶのです。
・・・・・そんな「ひろし氏のかっぱ」は、出会う人々の心を和ませ、明るく、
明日も健康でありますようにと、一枚一枚丁寧に描かれたものです。

☆この製品は昔ながらの山廃酒母を用いて、丁寧に手作りで仕上げた山廃純米酒です。
使用米には、秋田県産の酒造好適米・美山錦６５％精米歩合を使用し、低温長期もろみを駆使して
ゆっくりと醸し出しました。上層後は、軽く滓引きを施すだけで、炭素濾過を行わず、
瓶詰めの際に一度だけ火入れ殺菌をして製品化してあります。山廃本来の酸味のきいた芳醇な
味わいを冷ややかなぬる燗でお楽しみください。

使用米　　　：美山錦１００％
精米歩合　　：６５％
日本酒度　　：＋２
酸度　　　　：１．７
アルコール度：１５度以上１６度未満

皆様、大変ご無沙汰しております。
今年の元旦に誓った言葉、それは、
「現在の体重より１年かけて、１０ｋｇやせること」をかかげました。
そう１ヶ月８３３ｇ（約１ｋｇ）、１日２７ｇ（約３３ｇ）ずつ落とせばいいのです。
１日、３０ｇ確実に落とすのは、まあ楽勝でしょうと思い、
実践は、正月明けでいいかと思い、正月が終わってみれば、
体重が８３ｋｇ・・・・。私は、身長１７７ｃｍですので、標準体重は、６８ｋｇなんです。
初の８０ｋｇ台、これはやばいと思い、１月中は、呑みも休日のみと決め、
酒ブログもみると呑みたくなってしまうので、見ないことにし、
平日は呑まない、夜１０時以降は、食べないということを決心し、
１月は、終わってみれば、３ｋｇ落ちてました。
食事制限も特にせず、３食きちんと食べてましたが、お腹７分目を心がけてました。
やっぱ、夜にがっつりと食べるのがよくなかったみたいです。
また、私は、呑んでまた食べてしまうので。
このペースで引き続き頑張ろうと思います。

今日は、久々に呑んだお酒の中で、なかなか自分の好みのお酒に出会えたので、
紹介いたします。
まず外観から。お酒のラベルに、上の情報が小さくラベルに記載されているのですが、
こんなに多くの情報がラベルに入っているお酒初めてみました。ラベル情報のなかにも、
胡瓜には、九利の意味があり、縁起のいい食べ物だったとは、１つ勉強になりました。
私は、味噌をつけてがぶりつくのが大好きです。
ラベルのかっぱの画、最初、正直、案山子かなあとずっと思ってましたが、
じいっとみてみると、なかなか憎めない雰囲気を醸し出している親しみ深いキャラなのかなあと
思ってみたりして、縁の下の力持ち、人知れず働いている河童は、すばらしいなあと
正直、河童の精神を見習わなければいけないなあと思いました。
最近なかなか人のために動ける人ってすくないですものね。

まずひやで。まろやかな口当たりがしたかと思えば、舌に強い酸味がじわーんと
押し寄せてきます。その後、口の中全体に心地よい芳醇な酸味が広がってきます。
そして、また、キレがとてもいいんです。味が濃厚というわけではないんですが、
酸味が適度に心地よく広がっていく様は、「幸せのかっぱ」がなせる技なのかもしれません。
この広がり方は、かなりつぼに入り、ほんと幸せを感じました。
ほんと美味しかったです。

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