ふきのとう・小イワシ・帆立カレー

●昨日は一昨日の大雪ほどにはならなかった。
それでも寒くて、一日中晴れ間はなく雨もしとしと降ったのだ。
傘が手放せない２日間だったが、今日はやっと晴れ間が見えてきている。

▼昨日の遠くの山の様子。

▼ジムで運動をした。そこへ行く途中に写したよそ様の家のピンクの椿。

●春はなかなか来ないが、自然界の生き物はそれなりに準備をしているのだろう。

▼「ふきのとう」

これはお店で買ったものだが、春の訪れを象徴するものだ。
てんぷらにして食べてみた。
ほろ苦さが何ともいえぬ味わいで、それがまた美味しい。

▼「小いわしのマリネ」

刺身でも食べられる新鮮なものだったが、これも油で揚げてみた。
あげた熱々をそのまま食べてもいいものだが、それを酢漬けにした。
玉葱や人参を入れたマリネもこれまた良いものだ。

▼青森のるはなさんからもらった「帆立カレー」を作った。

スパイス、野菜、フルーツ、むつ湾産帆立エキス、ヨーグルト、チャツネを使って
少量ずつ直火で丹念に焼き上げたカレー・ルー・・と説明がある。

一袋１１０グラムを一気に全部使う。
帆立が際立って強調されてはいないが、総てが平均的に混ざり合った落ち着いた味だ。

豚肉、人参、玉葱、じゃがいもに加えて、ブロッコリーと白菜を入れてみた。
野菜なら何でも入れて健康志向で食べてみた。
ご飯は黒米で。相変わらず夫は嫌うが、１袋買うとしばらくあるのでしっかり使いたい。

ラッキョウ漬けは手作りのもの。

おはようございます！！
蕗の薹で早速おてんぷらで美味しそうですね＾＾
今日は温かくなり、、、春ですね！！

今日はお日様がでてきましたね＾＾
フキノトウのてんぷら美味しそうです。春野菜はちょっとほろ苦いですがそれが美味しいですよね〜
ホタテのカレーも美味しそうです！

くんちゃん、ふきのとうが出回ればもう春ですよね。
寒さもやっと和らぎ、日も照れば暖かくなります。

westさん、ふきのとうはやはり天ぷらですね。
春を味わえます。
帆立のカレーは物珍しさがまず一番ですね。
寒さももう終わりでしょうかね。日が照れば何でも干したいですが、花粉が・・・・・。

近所のスーパーで売っているものでして、こちらでは珍しくもないものですが、そちらではないですよね。面白がって貰えたら幸いです(笑)

るはなさん、そちらでは珍しくもないのでしょうが、やはりこちらでは珍しいです。
ご当地物ですね。以前はリンゴのカレーでしたし・・。

ふきのとう、早春の香りですね
私も先日天婦羅で食べました、あのほろ苦さっていいですよね
いわしのマリネ作られたんですね
私も今日鰯を買ったんですが、圧力鍋で煮ました
骨まで食べれますから

usagiさんもふきのとうの天ぷらを食べましたか。春の味ですよね。
いわしといっても、これは「小いわし」なんですよ。ワカサギやシシャモのようなものです。広島の名物なんですよ。そちらにはあるでしょうか？

私もふきのとう大好きです。
何だか脳がパッと目覚めるような気がします。
ラッキョウは洗いラッキョウ？ 畑で作っていたとか・・・。

よっちろさんもふきのとうは大好きですか。あの苦味が脳を刺激しますね。
ラッキョウは洗ったものを買いました。畑で作ればいいのでしょうが・・・。