氏本農園・祝島だより

『ひじき口開け（採集解禁）』

2012/2/7(火) 午後 10:03

　今朝（７日）の午前２時、深夜の干潮時に、あいにくの雨模様のなか今年のひじき採集が解禁になった。 島内にはいくつかの採集チームがあって、チームごとに予め決めておいた目当ての場所（ほとんどが島の裏側三浦地区の海岸）で、採集をスタートさせた。 　山戸孝くんチームや民ちゃんチームにはＩターンの若者たちも手伝い兼見習いで加わっていている。 濡れた濃茶色のひじきが絨毯のように浜の玉石〜祝島は砂浜ではなく直径１０〜３０ｃｍの玉石の浜だ〜を覆い尽していて、作業用のヘッドランプに照らされると美しく輝いている。 　ひじきはノコ鎌で手刈りして、雑木を燃料に釜炊きし、その後は天日乾燥するだけの完全な「お天道さまの恵み産物」だ。　家族用をまず確保し、次に親戚用、最後に余ったものが販売商品になる。商品は安全安心で味が良いとの評判が定着していて、毎年 ... すべて表示