『江南飯店』名物、コース仕立てのシノワなクールスイーツ！その２〜

『江南飯店』の人気のスイーツコースのつづきです。

スイーツメニューで最後に出て来たのは、『蜜香烏龍茶ココナッツミルクプリン』。
淡雪のようなココナッツ風味のミルクプリンにわずかに苦味のある烏龍茶の注がれた、
爽やかな大人の味わい。
シンプルな一品でしたが、こんなん好っき〜〜。
私的ナンバーワンはコレでした。
ライチが１個ほどコロンと入ってたりしたらもっと好みだったかも。
余計？

コースの途中で箸やすめとして出して頂いた料理も、せっかくなのでご紹介。
画像２枚目は餅米の衣をまとった『真珠シュウマイ』、
中にはエビや豚ひき肉、干しシイタケなどが入っていて、噛むとジュワッと汁気が。
ンマ！！
蒸し物は他に小籠包を頂きました。

んで、３枚目は『押し豆腐とキュウリのＸＯ醤あえ』。
平麺になっているものが押し豆腐で、豆腐に重みをかけて平たくし、細切りにしたものなんだとか。
一般的な江南料理で、上海でもよく食べられているんだそうです。
豆腐と言われれば豆腐だけど、言われないとわからない感じ。
もちもち感のない歯切れの感じから小麦粉ではないことはわかるのだけれども。
麺料理に見えてサラダのようなサッパリ感、これまたンマかった。
同じ皿に盛りつけられているのは、立派な中華クラゲと大根のなますです。

こちらのスイーツコースってば、期待どおりのクオリティで大満足っした！！
どれも甘味にくどさがないので、最後まで飽きずに楽しむことができましたですよ。
ああ、遠くまで足をのばして良かった〜〜。
今度は料理も頂きに行かなくてはだ。