元祖明石焼き！本家きむらやの玉子焼＠明石市
放浪犬は、明石に行ってきました。 明石は、神戸の西のほうにあって、城と橋がある街です。 しかし・・明石なんて関西おでかけパスがなければおそらく絶対にこなかったでしょう。 それほど、高槻からは離れています。 ところで明石って言えば？ やっぱり蛸でしょう！ といっても生の蛸をバリバリ貪り食う趣味はないので、 生じゃない蛸って何があるでしょう？ ひとつありました・・
たこ焼きの元ともなった食べ物で、最近注目されているそうですが・・ 地元では玉子焼とも言うそうです。 さすがに地元で、いろんなところに明石焼きの店がありましたが、 その中でも元祖の店に、今回お邪魔してきました。 「きむらや」 この店が明石焼発祥の店らしいのです。 玉子焼き２０個入り８００円 実際にたこ焼きとすごく似ていますけど、 たこ焼きでも、最近は出汁につけて食べるところがありますけど、 やっぱり、明石焼とたこ焼きは別物です。 最近のたこ焼きは、いろいろと蛸以外に入っていますけど、 ここは本当に蛸だけ。 中に入っている蛸の旨みが、素直に味わえるようになっています。 本当に蛸って甘く感じるんですよね！ 味付けは出汁につけて食べる分なのか、ずいぶん控えめ。 おまけに食感も違います。 たこ焼きは結構なかがとろってしていますけど、これは全然でした。 やっぱりダシにつけて食べる分、中まで火が通しているんでしょうね。 ダシとうまく絡むようにと。 ただ難点はダシが薄いのがちょっと・・・もう少し濃くして！というのが本音でした。 本場の明石焼きはシンプルだけど、おいしいかったです。 一人前２０個なんて食べきれるのか？ってちょっと心配でしたけど・・・ なんのこたとはない・・あっという間に食べてしまいました（笑） お店データ ☆店名☆本家きむらや
☆住所☆兵庫県明石市鍛冶屋町５−２３ ☆電話☆０７８−９１１−８３２０ ☆営業時間☆９時から１７時３０分まで（売切れ次第終了） ☆定休日☆毎週月曜と火曜不定休（月１回） ☆ホームページ☆http://honke-kimuraya.com/ きむらや [お好み焼き、もんじゃ] - Yahoo!グルメ  |
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明石焼き、きむらや
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2010/1/17(日) 午後 11:04 [ 海辺のランナー、もぐらのブログ ]
本家きむらや＠明石 明石焼
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2010/5/16(日) 午前 0:09 [ 殿のBlog ]
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芸能人・有名人の新着記事
ランダムで失礼します、うまそうですね、自分は明石焼きを始めて食べたのが成人を過ぎてからで、いまでもその時の感動を憶えています。
2006/10/23(月) 午前 10:30 [ fre*0s*yle0 ]
明石焼はたこ焼きとは違った意味で感動がありますよねー。成人まで食べなかったなんてもったいない！
2006/10/25(水) 午前 5:51
私も仕事上明石は乗換駅なので良く行きました。明石焼といってもほとんどのお店の看板が『玉子焼』なのは面白いですよね。ちなみに魚の棚の海産物ですが、ご存知とは思いますが東側のお店で買わないと偉い目に遭うこともあるのでご注意を(笑)
2006/10/26(木) 午後 1:03
明石だから、あえて明石焼と名乗る必要はないんでしょうね。魚の棚の海産物ってなんでしょう？ちょっとわからないです。
2006/10/28(土) 午前 5:27
のくまるさん、そういうのって確かにありますよねー。とくに観光地なんかで！あ、これ以上は内緒のコメントなんで皆さんすいません（笑）
2006/10/31(火) 午前 5:04