スモークサーモンのブルスケッタ

久しぶりの新メニューです。
サボっていたわけではないのですが何しろ経験と許容量が狭い僕の頭では新しいものを生み出すということはなかなか大変みたいです。

今回はスモークサーモンのブルスケッタです。ノルウェー産の脂の乗ったスモークサーモンをブラックオリーブ、ハーブ入りクリームチーズ、ディル、ケッパ−、秘伝のたれ（笑）で合わせてみました。

昨日、イタリアのシチリア島の白ワイン、ヴァルカンツィリアと合わせてみたのですが、最高の相性でした。思わず一人で「美味すぎる！」と自画自賛！（もちろんギネスなどのスタウトとの相性も抜群です。）

こんな店主の自信作を是非お試しください！

ｐｓ　そういえばフィンラガンはエールとモルトウイスキーが売りの店じゃなかったっけ、、？

[piglet]

こんにちわ。最近松島さんは、ワインにはまってると言ってましたもんね。自然とワインにも合う新メニュー開発になるのでは？秘伝のたれ、気になります。今度食べに行きま〜す♪

[fin*agg*n0*20]

そんなんです。最近イタリアワインにはまってます。月曜日に新メニューを考えていると、どうしても終わった後に愉しむイタリアワインのつまみに走ってしまう今日この頃です。（笑）