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ひとつテンヤの真鯛
やってはいけないこと・・・・痛恨！ヒラソーダの食中り（泣） 先週、大原で今ひとつの天候の中で真鯛釣行・・・ 途中風雨が強まり早揚がりで船中本命型見ず・・・ 思いっきり合わせを入れた際に２度目のバット損傷（ポッキリ）・・・まあ、ここまでは想定内！ この日は諦めて、日帰り温泉で仮眠して、翌日ちょこっと仕切り直しで飯岡に向かう予定が、子供の急 用のトラブルがあり帰宅・・・ 用を済ませて、前日の魚を冷蔵庫に入れ、翌日、飯岡の午後船のポイント利用半額乗船・・・船中ハナ ダイは数揚がるがキープサイズの真鯛は常連さんの１．７Kの中鯛１枚のみで私はまたもや本命不発！ 問題はこの後、その翌日にサンパク、ホウボウ、ヒラソーダ、ハナダイを刺身にしましたが・・・ 釣ったその場で、エラとワタの大部分を抜いて置いたヒラソーダ・・・脂が乗ってとっても美味でしたが 、食べたとき血合い付近の身にかすかな違和感が・・・予感的中で家内と私は翌朝までひどい腹痛！ これは、紛れもなく、増殖したヒスタミンによる食中りです！ 原因は、釣りあげてから海水の少ないバケツで暴れさせ過ぎたこと、柵取りしないで氷の中ではなく冷 蔵庫で２晩置いてから刺身にしたこと等、丸ソーダではなかったので油断して保存、調理したのが原因で す！！ 釣果はともかく、釣魚料理に拘る私としては初の大失態です・・・かなりのショックでした！！ この２日目釣行の日はあままさ丸のおかみさんが大鯛１枚と中鯛２枚を揚げていました・・・ 飯岡の優光丸でも先週７．２K、おととい日立の弘漁丸でも８K等、各方面でも特鯛が揚がって来ています ね・・・今週は天候悪く断念、来週は月末週なのでまだ予定が立っていません（泣） ☆にほんブログ村『釣魚料理』にエントリーしています。１日１回クリック応援戴けると嬉しいです♪ |
