さぬきうどん大木戸福岡舞鶴店

今日は、福岡の舞鶴小学校の近くにある「さぬきうどん　大木戸　福岡舞鶴店」にいきました。ここは、高松市に本店がある讃岐うどんの店です。どうもここ、高松の大木戸というお店の息子さんがされているようです。このごろ、讃岐うどんのネタが続き、すっかり讃岐うどんが食べたくなっていましたが、本格的な讃岐うどんの店はなかなかないので食べられないままでした。

　このごろここの店のことを知り、行こうと思ったら日曜日がお休みで、しかも、お昼の１１時から１５時の営業でいける機会がなかったのです。でも、今日はここの近くでピアノの発表会があったし、祝日はあいているということで運良く行くことができました。

ちょうどカウンターがあいていたので家族５人で座り、ちくわ天うどん、ひやあつうどん、肉うどんを頼み、自分は「釜玉うどん」を頼みました。讃岐の有名店の看板メニューですが、揚げたてのうどんに生卵とネギ天かすをのせ、一気に混ぜた後に、だし醤油か、生醤油をかけて食べるというスタイルです。「うどんのカルボナーラだ！」と讃岐うどんの本に書いてあったのを思い出しました。

 

トッピングにはちくわ天、ゴボウ天があり、これまたうまいです。

ここは、かける醤油にもこだわっていて「だし醤油、生醤油のどちらかをかけてください。」といわれ、味を試すのに小皿をもらったので、それに入れ、試して食べてみたら醤油がめちゃくちゃうまくて、食べ終わった後も娘たちとずっとなめていました。

まだ若い人みたいですが、心意気を買いました。また、行きたいな・・・ふつうの日はきっといっぱいなんでしょうね。

美味しい讃岐うどんが食べたい！

[フラワーマンの音楽と湯巡り]

かんさんのところは、香川県が近いじゃないですか！！うらやましい。出身の方もいるでしょうからうまい讃岐うどんの店、ありそうですね。