【 ヒオウギ貝の炊込みご飯 】

実家で養殖しているヒオウギ貝が送られてきました。

 

 

 

殻のまま焼いて食べるのが1番美味しくて、

あとは、バター焼きや鍋に入れたりしますが、

 

 

今回は、炊き込みご飯にしてみました。

 

お米３合に、酒、味醂、醤油を入れ、剥き身したヒオウギ貝を入れます。

 

 

 

 

炊き上がったら、針生姜を入れ、10分ほど蒸らして出来上がり。

 

 

 

いつもはホタテの貝柱だけで作りますが、ヒオウギ貝を丸ごと入れたので、

少しクセがあるかと思いましたが、全然美味しかったです＾＾

 

 

 

[jm3qqr]

ホタテも好きだけどちょっと甘いヒオウギも大好きです。BBQが良さそうですがせっかくのきれいな殻が台無しなので私には出来ません。
おぉ、炊き込みご飯にすると一石二鳥、殻も標本に取っとけますね。
ところで黄、橙、赤、紫はメジャーですが白、茶色の貝殻はあまり出回ってませんね。地味だから剥き身にされちゃうんでしょうか？
全色セットで販売すれば飛ぶように売れると思うんですけど･･･

ヒオウギという貝の存在を知りませんでした。。。
ホタテとは違うのですね。

まだまだ、未知なる物があるんですね〜〜〜。

ポチ☆

[美猫冨士子]

こんばんは〜！
ヒオウギは食べたこと無いですが、美味しそうですね！
貝殻がカラフルな貝というイメージです！
ポチ！

緋扇貝は『コク』があって美味しいですよね。(^-^)!!

jm3qqrさん＝ありがとうございます。

全色セット販売！売れそうですね＾＾
食べる事ばかりで、貝殻の事あまり考えていませんでした。
次回、貝殻を綺麗に掃除して、本来の色をアップしてみます＾＾

はなさん＝ありがとうございます。

ほとんど地元で消費されてしまう貝なんですが、四国や大分などでも食べられています。
子供の頃から食べていたので、いまだにホタテの方が偽者感があります＾＾

美猫富士子さん＝ありがとうございます。

実家から私に送る分なので、写真の貝殻は、きちんと掃除してないですが、綺麗に掃除すると、とても鮮やかな色になります。
次回、磨いてみます＾＾

さんべさん＝ありがとうございます。

今回初めて、炊込みごはんにしてみましたが、内臓ごと入れてもクセがなく美味しかったです。
パクご飯、定番に昇格です＾＾

ＴＢありがとうございます。
いつ見ても面白い泳ぎですよね＾＾