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【 白いご飯下さい！ ＃２ 】

白いご飯。

銀シャリ。

美味しいですよね＾＾



新米の精米したてを手早く研いで、熱々の炊きたてを茶碗に山盛りに！

一粒一粒がしっかりと立ち艶があり、ホクホクの湯気と共に、いい香りが立ち込める。

　あ〜　書いてるだけでお腹が鳴る・・・　

おかずがなくても、一杯食べれそうですが、これがあれば、何杯でも食べれる！

ってのありますよね＾＾





　【　白いご飯ください！　】シリーズ第２段は！　　




辛子明太子〜〜〜　　

アツアツご飯の上に乗せて頬張ると、明太子の程よい辛さと、
ご飯の甘みが混ざり合いプチプチの食感がたまりません＾＾　





スケトウダラの卵巣をこんなに美味しく変身させる技。

素晴らしいですね。　


おかわり下さい！

[美猫富士子]

こんにちは〜！
ある意味最強クラスのご飯のお供です。

以前、お土産屋さんで「すいませーん！この、サチコメンタイください！」と言っているおじさんを見かけました。
ポチリ！

『シンプル』だからこそ、美味しさが引き立ちますね。(^0^)!!

これ最高♪
明太子を具にして炊きたてをおにぎりにしても良いなぁ（＾＾）

[jm3qqr]

最近は保冷技術の発達で生のタラコも食べられるようになりました。
でもやはり明太子にはかないませんね。私はちょっとグロだけど安くて大きなマダラのタラコをたまに買います、これって自分で明太子に加工できんかなぁ？

【 庭でBBQ！ 】

バーベキュー日和でした＾＾

夏にやると暑いし蚊に刺されるし、やっぱりこの時期が１番いいですね〜

バーベキューと言っても、我が家は焼き肉よりも、串焼きがメインです。



仕込みま〜す。


まずは、鶏もも肉を余分なスジや脂を取り除いて、タレに１時間程漬込
みます。

タレは、醤油、味醂、酒、砂糖、おろし生姜。


次に鶏ハツは、半分に切り込み、開いて心室に血の塊が残らないように

２，３箇所切り込みを入れ、よく水洗いをして串に刺します。




砂肝も綺麗にしてから、４つに切ります。

この切り方を横に切ると歯応えが固くなってしまいます。


次は、豚バラ肉を薄切りにして串に刺し、アスパラベーコンとハンペンも
串にします。

後、イシモチが安かったので、３枚におろし、骨を抜いて切り身にして塩
して串を打ちます。

仕込み完了〜　



焼きます〜！


ウバメガシの備長炭がやはり１番ですね＾＾

この量で最後まで焼けます。



まずは、イシモチ。

大人用は、両面を焼いてから身の方にキムチマヨを塗りバーナーで炙り
ます。

皮は、パリッと中はホクホクで炭の威力を思い知らされます＾＾



続いて鶏ハツ。

砂肝。

鴨の手羽は、塩と酒を振りかけ、生姜とネギを乗せて、レンジでチンして
から焼きます。

焼き鳥タレ。

豚バラ。

最後の締めは、鯵の干物と塩おにぎり　こんな我が家のBBQです＾＾

ごちそうさまでした＾＾

うわぁ！なんて美味そうなＢＢＱ！
これならお金払っても食べたいですよ（＾＾）

[jm3qqr]

おとーちゃん、麦で出来た液体がぶ飲みっ！っすね！！！

本格的なＢＢＱですねー。うちはただ焼くだけ。。。
丁寧にちゃんとやればより美味しいですよねー。
うちのﾊﾟﾊﾟもやってくれないかな。。。

たー坊さん＝ありがとうございます。

やはり備長炭は美味しく焼けますね＾＾
ホームセンターで売っているマングローブ炭では、こうはいきません。

jm3qqrさん＝ありがとうございます。

ビールにワインに焼酎もがぶ飲みしちゃいました・・・

なずなさん＝ありがとうございます。

本格的なＢＢＱというよりも、炉端焼きというか七輪焼きみたいです・・・

実は、アメリカンなＢＢＱをしてみたいのですが、いつもこうなってしまいますね＾＾

【 泡盛とミヌダル 】

泡盛を頂きました！

【琉球泡盛】八重泉酒造『黒真珠』 五合壷　900ml【43度】　

友人の出産祝いのお返しです。


ついでに以前から食べてみたいと思っていた琉球王朝・宮廷料理の中のひとつ
「ミヌダル」を作ってみました。

まず、豚ロース肉のスジを切り、軽く叩いてから、醤油、味醂、泡盛の漬け汁に
３０分程漬け込みます。

その間に泡盛の味見＾＾　

買い置きしてあった豆腐ようで。

う〜〜〜ん。

４３度のロックは効きますね〜


３０分経ったら豚肉を取り出し、汁気をふき取ります。

次に黒ゴマを炒って香りを出し、すり鉢で擂ります。

ある程度擂れたら、豚肉の漬け汁を少しづつ加えてペースト状にします。

布巾に豚肉を並べ、黒ゴマペーストをたっぷりと肉に塗り、２０分ほど蒸して
出来上がり！　

真っ黒です＾＾　



蒸す事で、豚肉の脂が落ち、栄養満点の黒ゴマもたっぷり頂けるのでとっても
ヘルシーですね。

味のほうは、完全に沖縄の味です＾＾

ラフテーより手軽に出来るのもいいです。　


泡盛ごちそうさまでした！

[jm3qqr]

最近は世間では禁煙に続いてノンアルコールなんて風潮が幅を利かせ始めていますが泡盛やウォッカは不滅です！！！

おっ、料理まで沖縄っすね。
近くに沖縄のアンテナショップがあるんだけどびっくりするほど高価なんです、んで、全く別物の中華街だとちょっと安いんです。
豆腐よう、未経験なので挑戦して見たいデス。

すご〜い！これは初めてです
泡盛漬け＆胡麻のせるだけでも驚きなのにさらに蒸すなんて！
一度食べてみたいメニューですよ（＾＾）

[美猫富士子]

こんばんは！！
沖縄と言えば泡盛と豚ですね！！
コレ見ていると近所の沖縄料理のお店に行ってみたくなりました！
ポチリ！

jm3qqrさん＝ありがとうございます。

酒なくて何の己が桜かな。
飲みまくるぞ〜〜〜

豆腐よう是非体験してください。
日本にあるチーズなんか目じゃない上等の味ですよ＾＾

たー坊さん＝ありがとうございます。

ミヌダル美味しかったです！
もう少し頑張って黒ゴマを滑らかにしたほうが良かった感じでした。

沖縄料理もっと勉強していきます＾＾

美根子富士子さん＝ポチありがとうございます。

泡盛最高です＾＾
沖縄行きたくなってしまいました・・・

３０７SW タイヤ交換

ブレーキ、スパークプラグに引き続きタイヤも交換しました。　


MICHELIN　Pilot Sport 3 205/55ZR16 91W　

う〜〜〜ん　

いい感じ＾＾　


スタッドレスで使っていたENKEIのホイールに組み替えしてもらいました！　

スポーツ系のタイヤなのに、Ｐ７に比べてロードノイズも減り、よく転がる感じで
コーナーでもスキール音が出ることなく、さすがに食いつきがいいです。

雨の日は、まだ走行していませんが、トップクラスのウェット性能らしいので
楽しみです。


タイヤでこれ程変わるんですね。　


どうしよう・・・

制限速度を守れる自信がありません。。。　

免停怖い。。。


あと、最近ＨＩＤのヘッドランプが少しちらつくので、バッテリーも冬が来る前に
交換します。

[jm3qqr]

お〜、このタイヤなら白バイぐらい楽々ぶっちぎれるぞー！（爆）

jm3qqrさん＝ありがとうございます。

その手がありましたね！
ぶっちぎり案採用させていただきます！
次はターボつけますか＾＾

[RC-S16]

サイドウォールが良い形してますね！
僕はタイヤで失敗したことがあります。
買ったタイヤがサイドウォールがフニャフニャでグリップ感が無い…
だから、タイヤを買う時は非常に悩みます。

良いタイヤを履くと免停が怖いですね(笑)

RC-S16さん＝ありがとうございます。

Pilot Sport 3思っていた以上にいいタイヤでした＾＾
あと、バッテリーを交換すれば完了です。
ただ、タイミングベルトをどうするか悩んでます・・・

【 白いご飯下さい！ 】

白いご飯。

銀シャリ。

美味しいですよね＾＾



新米の精米したてを手早く研いで、熱々の炊き立てを茶碗に山盛りに！

一粒一粒がしっかりと立ち艶があり、ホクホクの湯気と共に、いい香りが立ち込める。

　あ〜　書いてるだけでお腹が鳴る・・・　

おかずがなくても、一杯食べれそうですが、これがあれば、何杯でも食べれる！

ってのありますよね＾＾

それをネタにしていきます＾＾　




【　白いご飯ください！　】シリーズ第１段は！　　






イカの塩辛〜〜〜　　

肝がとろりとご飯にからんだところを頬張ると、ご飯の甘みと塩辛が渾然一体となり
たまりませんね〜　


イカの肝を塩して、切り身と混ぜて熟成させる。

先人達の知恵は、素晴らしいですね。　


おかわり下さい〜！

写真が出てくるまでの描写が上手過ぎです（笑）
口の中がヨダレで…
そして塩辛でトドメ
あぁ〜腹減ってきた（笑）

たー坊さん＝ありがとうございます。

今から朝飯食べます！
今日は、何を白いご飯に乗っけようかな＾＾

[jm3qqr]

イカの刺身が好きでイカをよく買います。内臓が新鮮なピンク色だったら明日の朝食用に塩辛にします。
食いたくなってきた。

[美猫富士子]

３度の飯よりご飯が好きです！！
ポチリ！

jm3qqrさん＝ありがとうございます。

イカの塩辛も自家製だと一味違いますよね＾＾
イカの塩辛ベスト１０入り間違いないと思います。

美猫藤子さん＝ポチありがとうございます。

白いご飯は、やはり朝ご飯です。
３度の飯より酒が好きなんで、夜は、飲んでご飯食べません。