雑穀クッキー

たまにはお菓子を。。。

と言うことで、以前パンにも入れたことのある十五穀米を使ってクッキーを作りました♪

十五穀米は１０〜１５分煮てから水気を切って生地に練り込んで筒状にしてから

１時間くらい冷蔵庫で寝かせたあと、筒全体に牛乳を塗ってグラニュー糖を振りかけて５ｍｍ幅に切って

焼きました（本当は粗目が良かったのですがなかったのでグラニュー糖にしました。）

冷ましてから食べたところ、ん、ん、ん、、、、

ちょっとツブツブが口の中で気になる感じ。。。

煮方が足らなかったのか、グラニュー糖が変に固まってしまったのか・・・

原因はわかりませんが、サクッサクッていきたいところ、ツブツブが邪魔するよ〜〜

これがなければ、塩味が良い感じで効いてて美味しいのにな〜〜

[aco]

雑穀好きとしては見た目たっぷりはいってておいしそー(*^。^*)
つまみたいわ〜赤米、黒米かな？ゴマ？目立つね！
わかる。ちょっと気になる食感でしょ。ゆで時間が足りないのかも
私も水分少ない生地に混ぜた時そんな感じだったもの。ブレンドされてると短時間でゆであがる雑穀と時間かかる雑穀があるからね…
でも味が美味しいなら後一歩よね！リベンジがんばって〜のポチ☆

お菓子も上手ですね〜うらやましい・・・
雑穀に塩気があるんですが？？

[はるママ]

雑穀米のクッキーなんてオリジナル〜
たぶん煮るのが足りなかったのかな…
先日米を砕いたのをいれたパンがすこしそんな感じだったんで…
でもこれもまたこれで触感ありでいいのでは♪
またリベンジしてみてください

雑穀のクッキーですか・・・
どんな味なんだろう？？
きっと 素朴な味のクッキーなんでしょうね！

acoさん、ポチありがとう♪
十五穀米の袋を見たところ、黒米、丸麦、押し麦、赤米、たかきび、発芽玄米、そま米、もちきび、ひえ、えごま黒、あわ、緑米、アマランサス、えごま白、金ごまでした！
やっぱり、この中にゆで時間が足らなかったものがあるんでしょうね。

みん７さん、こんにちは！
お菓子作りは昔はまってたんですが、最近はパンばかりだったから久しぶりです♪
塩味は、雑穀には全くなくて、生地に入れる食塩と有塩バターを使っていますよ。

はるママさん、こんにちは！
これは、オリジナルではなくクオカのレシピをアレンジして作ってみました♪
これで口当たりが良ければ本当に美味しかったと思います。

おにたんさん、こんにちは！
雑穀の硬いのが残ったのは残念でしたが、クッキー自体は美味しく、柔らかく煮えてる雑穀に関してはもっちりとした食感もありました♪

十五穀米でクッキーですかぁ。。
いろいろチャレンジしてますね！
ツブツブの食感は残念でしたが、とっても美味しそうですぅ。。

[日和姫]

体に良いおやつですね♪
見た目、すごく美味しそう！
味は美味しいけど、食感が･･･って事ありますね〜。
お菓子作りは難しいです。

マルマサさん、こんばんわ！
雑穀を使ったお菓子やパンを作るのは楽しいです♪
色々チャレンジしてみますね。

日和姫さん、こんばんわ！
いつもパンを作っているとお菓子は難しいな〜って思いますね。
見た目も味も大事なところですものね♪

アイスボックスクッキー？かな？雑穀米入れるのって、さすがｍｉｅさんって感じですよ〜＾＾ツブツブが邪魔したのは残念でしたが、美味しそうですよ＾＾
クッキー作っている時って、バターの多さにビックリしませんか？

らぶちょこさん、おはよう♪
そうですね、アイスボックスクッキーですね。
パン作りではパターは使わないものもあるので、これはバターたっぷりで美味しい反面、カロリー気になりますね〜〜

雑穀ご飯が好きなので、クッキーも作って食べてみたい〜★
と思いました。
ツブツブはもう少し長めに煮れば良いのかしら？
美味しそうです。
ポチ♪

こゆきさん、ポチありがとう♪
そうですね、もう少し長めに煮てリベンジしたいけど、同じだと何かおもしろみがないので、、、また、色々と考えてみますね♪

こんにちは
雑穀に引かれて着ました。
美味しそうなパンや お菓子 楽しそうな
美味しいブログですね。