庄内麩レシピ『庄内麩のピーナッツ和え』

みなさんこんにちは!!

梅雨まっただなかでジメジメしている山形です。

全国各地で豪雨のようですが、そんなときでもお腹は減るもの。

今日はピーナッツを使った「庄内麩のピーナッツ和え」をご紹介します♪

◆庄内麩レシピ『庄内麩のピーナッツ和え』

※材料（4人分）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　
　板麩・・・・・・・・・・1/4枚　
　ちくわ・・・・・・・・・30g
　ぜんまい・・・・・・・・40g
　きぬさや・・・・・・・・20g
　柚子皮・・・・・・・・・1/8個
　ピーナッツバター・・・・小さじ2
　酒・・・・・・・・・・・小さじ1
　みりん・・・・・・・・・小さじ1
　薄口しょうゆ・・・・・・小さじ1強
　だし汁・・・・・・・・・適量
　

※つくり方 Cooking♪＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿


1．板麩は湯に1〜2分つけて、ごく細かい千切りにし、さらに熱湯に入れます。
　　すぐにザルにあげ水気を十分に切ります。

2．ぜんまいは熱湯を通して5cmの長さに切り、ちくわも5cmの長さにし、ゆできぬさや・柚子の皮も
　　千切りにします。

3．ピーナッツバターを調味料でのばし、必要ならだし汁で薄めます。

4．柚子をのぞいた材料を3の衣で和えて器に盛り付け、柚子を天盛りにします。

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ちょっと早いですが、お盆やお彼岸の一品料理にいかがでしょうか