日本でのラーメンのルーツは、今から約３４０​年前、中国・明から亡命してきた儒学者の朱瞬水が、水戸藩の

水戸光圀に招かれ作って献上したという記述から、水戸が発祥地になっています。

​　しかし、最近は色々なところが発祥地の名乗りを上げています。

茨城県の水戸市では、水戸黄門の放送が終わるように、ラーメンについての盛り上げはほとんどありません。

少しでもラーメンに興味ある人や水戸のラーメン情報を聞きたい人に、ラーメン発祥である水戸での歴史や周辺

の町のラーメン店の紹介をして、少しでも復興に努めて参りたいと思います。


​自分は１０年以上前から、北海道から沖縄まで全国のラーメンを食べ歩きしていますが、元祖ラーメン発祥
の水戸市や周辺の町を盛り上げて行きたいと思っていますので、よろしくお願いします。
順次、ラーメンの聖地を巡礼（紹介）してみたいと思います。

水戸のラーメン聖地ご案内

・巡礼その①（究極のラーメン発祥聖地）
ラーメンの祖である光圀翁の隠居所である西山荘は、訪れた僧や家臣らに中華麺がふるまわれたとの記録もあり、是非紹介したい最初の聖地の一つです。（注：ラーメンは食べられません）

・巡礼その②（水戸名物のスタミナラーメン聖地）
昭和４０年代後半に開眼、スタミナラーメン創始者兼教祖の長井順一氏のお店「玄海」 は、今はホルモンラーメンになっています。ホルモンはモツなので、レバーが好きな方は総本家のお店「松五郎」の方が良いかもしれません。

・巡礼その③（醤油ラーメンの聖地）
こちらも昭和４０年代に開眼、今でも庶民に愛されている醤油ラーメンのお店「すずきや」です。
昔のラーメン屋の郷愁を呼び起こし、値段も250円と安く、お店はレトロ感覚でノスタルジーに浸れます。
他にも醤油ラーメンの老舗はありますが、値段の安さ、美味しさは群を抜いていると思います。

・巡礼その④（九州豚骨ラーメンの聖地）
九州ラーメンで数十年前からあるのは、特に有名なのは高野屋ではないでしょうか！最近は、色々な店が出店してきていますが、ここの料理メニューは豊富で、色々な味や替え玉が楽しめます。九州に行かなくても、美味しい九州ラーメンが楽しめるのは、大変有り難いと思います。
後、豚骨でも味が違う鹿児島ラーメンとして、ら・ぱしゃという美味しいお店が最近出来ました。

・巡礼その⑤（家系横浜ラーメンの聖地）
家系（いえけい）の横浜ラーメンでは、最近色々開店していますが、老舗では匠家が有名です。以前からあった水戸駅南店は閉鎖しましたが、今では３店舗展開中です。特にお勧めなのは、割安な５０号バイパスの匠家です。他は、末広町（茨城大学方面）やひたちなか市にも店舗があります。