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残念ながら、人間の胃袋に入る量には限りがある。寿司を食ったらシンギスカンを食らいたくなり、カニ、ウニ丼、札幌ラーメン、ジャガイモ、アスパラ…。2泊3日の旅行では、とてもじゃないが北海道を“見切る”ことはできない。
ならば最初から、全てを満喫することは諦めよう。ポイントを絞るのが懸命というものだ。そのかわり、コーヒーならば何杯かはチャレンジできるのでは？意外に喫茶店はその街の特徴が出やすくて面白い。
そして札幌にはいい珈琲屋が多い。
＜珈琲店 北地蔵＞
北海道札幌市中央区北一条西2 山京ビル １Ｆ
札幌に着いた初日、最初に腰を落ち着けた店は、時計台の裏手にある北地蔵という珈琲屋だった。粉雪がちらちら舞い散る夕刻、湯気が立つ店内はとても暖かそう。そういえば、ソウルといい北京といいシアトルといい、喫茶店やカフェが似合う街といえば、北のほうの寒さ厳しい地域に多い。北海道もまさにそうだ。
ドアを開ければ地元の若者が複数、珈琲を胃袋に流し込み暖をとっている真っ最中。物静かな店員に案内され、私は奥にあるカウンター席に腰を下ろした。
オープンキッチンにはコーヒーを入れる機械以外に、パンを作る道具やパン焼き用のオーブンも見える。
そういえば、ここはパンもおいしいという。HPには北海道小麦、地鶏卵、白神こだま酵母を使用と書いてあった。
そこでブレンドコーヒーとともにクロワッサンを注文する。運ばれてきたコーヒーといえば、湯気が上品に琥珀色の鏡の上を、名残惜しそうにゆらめき、鼻をアロマがくすぐる。
味はブレンドとしてはやや薄めに感じたが、酸味とコクのあるタイプ。焼きたてのバターの香りがいいクロワッサンと、さすが長年のよき相棒という感じをさせる。
棚にはほかにも手作りパンやクッキーが置いてあったため、クリームパン2個入りも購入。
ブレンドコーヒー＋クロワッサン＋テイクアウトのクリームパンで850円
＜寿珈琲＞
札幌市中央区南2条東1丁目 1-6M's2条横丁 1F
旅の2日目は友人と落ち合い、すすきのへとジンギスカンを食べに行った。
土曜の午後であったため、どの店もなかなかに混みあっていたが、友人が予約を入れてくれたことで、すんなりと、目的のジンギスカンにありつけることに。
肉で満足した後は、口をさっぱりさせるためにもコーヒーが飲みたい。腹はいっぱいだが、スイーツならば別腹に入りそう、ということで珈琲屋を探すことに。
ガイドブックにも載っていた寿は二条市場のすぐ側に、わりとすぐに見つかった。
手前にカウンター、奥にテーブル席という喫茶店にありがちな作りだが、だからこそ落ち着ける。天井の低いうなぎの寝床のような喫茶店の作りには、洞穴にいるような安心感がある。
マンダリンとマスカルポーネのプティフロマージュをオーダー。どっしりと濃厚な味。思ったよりも苦味が強めフロマージュは大人の甘さで、これを口の中に入れながら珈琲を飲むと、とてもよく合う。
たっぷりと友人とともに、好きなサッカーチームや、日ごろのもろもろについておしゃべり。店内は静かなので無理して大きな声で話す必要はない。まるで誰かの家に泊まりに入った時のような感覚で、まったりと小声でおしゃべり。疲れない幸福のひととき。
300円でブレンドコーヒーのおかわり。ブレンドコーヒーはナチュラルとビターの2種があり酸味が強めだというマイルドをオーダー。
2杯目を飲み干そうという頃、時計を見たらここに来て2時間を過ぎていた。時が過ぎるのを忘れてしまう、素敵な珈琲店だった。
ブレンドコーヒー 530円
プティフロマージュ 350円
＜宮越屋珈琲 千歳エアポート店＞
札幌を中心に全国に店舗を持つチェーン店。
選りすぐりの豆を北海道の工場で焙煎、丁寧にネルドリップで入れている。
その千歳空港の2階にも店舗を持つ。
某タレントがやっているカフェや、1階のみやげ物店界隈と異なり、ゆっくり静かに過ごせるのがうれしい。
ブレンドコーヒーはフレンチとマイルドの2種。どうも、札幌ではブレンドコーヒーを2種類用意するのが普通のようだ。そのかわり、銀座あたりの珈琲専門店のようには、豆の種類は多くない。
フレンチは渋みとコク、マイルドは酸味ということでマイルドをチョイス。
酸味がしっかりある。
そしてミルクはミルクポットに入って出てきた。北海道の珈琲屋のミルクはパック入りじゃないので助かる。好きな量だけ入れられるから。
名残惜しく最後のひとくちを飲んだ頃、ちょうど手荷物検査場に向かうのに、よい時間となっていた。
ブレンド珈琲は550円。
※写真1枚目 北地蔵外観
※写真2枚目 寿にて
※写真３枚目 宮越屋珈琲にて
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2012
