酒蔵探訪記（福島・埼玉など）

酒田酒造株式会社（上喜元）

　今回は山形県酒田市の酒田酒造です。
　酒田市には無料のレンタサイクルがあり、駅の観光案内所など何カ所かで借りることができます。新しい自転車で、暑い日ではありましたが、爽やかな風を感じることができました。自転車で10分程度で酒田港に着きますが、港から自転車で数分の住宅地にあります。


　戦後、酒田市の５つの酒蔵が合同で現在の形になったそうですが、現在では約1,000石の生産量と言われています。規模的には、中堅上位といったところでしょうか。今年の金賞受賞蔵です。
　コメは、絞って扱う酒蔵がある中で、当蔵は様々なコメを醸すことでも特長があります。山田錦、五百万石、美山錦、雄町、亀の尾、出羽燦々、夢錦、玉苗、玉栄、辧慶などで技術力高さがうかがえます。乗ったことのないJALのファーストクラスでも当蔵の大吟醸酒が提供されるそうです。
　水も鳥海山を源に最上川の伏流水を利用しています。
　購入したのは、荷物が多かったため申し訳ないのですが、『純米吟醸 上喜元(じょうきげん)』ワンカップ。

　
　原材料　米、米麹
　アルコール分 15度以上16度未満
　精米歩合 50％。

　ところで、酒田駅構内には山形の土産物コーナーがあるのですが、実は鶴岡の清岡屋が経営しています。「ががちゃ豆弁当」という、枝豆を炊き込んだご飯も販売しておりそれを食べながらワンカップをいただきました。シンプルなご飯ですが、枝豆の味がしっかりでておりおいしくいただきました。その後、きらきらうえつという特急のような車両の快速で新潟に向かいました。