和菓子創るよ。

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告げるは鶯っ

2012/2/6(月) 午後 7:46

寒い日が続いております・・・ でもって2月・・・ まぁ、一年でいっちゃん寒い月でもありますが・・・ あと数カ月もすれば「春」・・・ 暖かな日々が待ち遠しいデス・・・ さてさて・・・ そんな本日は・・・ 春の訪れを告げる鳥・・・ 上生菓子の「鶯(うぐいす)」を紹介いたします。 緑色と白の煉切をぼかしてこしあんを包んで絞り布巾で絞ります。 目に黒ゴマ ...すべて表示すべて表示

雪の華・・・。

2012/1/29(日) 午後 11:46

1月も残りわずかとなりました。 でもって・・・ かなり寒い日が続いております・・・。 もうじき2月とは言え・・・ 冬真っ盛り・・・ まだまだ冬将軍は暴れそうですね。 さてさて・・・ 今回の記事も雪モノいっちゃいます・・・。 上生菓子「雪の華」・・ 紫と白でぼかした煉切を漉し餡に巻いて その表面に雪の印を2つ押します。 氷餅をまぶして金箔をの ...すべて表示すべて表示

雪まじりな週末だったわがつく地方・・・ 一時は結構降りまくりましたが・・・ 早々に融けてしまいました・・・(。-∀-) ん〜 アレ 作りたかったなぁー。 そんなワケで・・・ 本日はその アレ ↓をupいたします。 上生菓子「ゆきだるま」・・・ 白の煉切で漉し餡を包み丸めたものを大小作ります。 重ね合わせ上段は顔を・・・ 鼻の部分はミカ ...すべて表示すべて表示



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