不言実食／ゆりかごから酒場まで

sakaguchi

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東京都千代田区麹町6-6-7
03-3239-0222
酒屋の２階の立ち飲み店。当然良いお酒がそろっているし、つまみもかなりいけるので、近隣のサラリーマンの憩いの場となっている。ベーコン粕漬けがあれば注文必至の逸品だ。麹が苦手な私でもノープロブレム。ビールはもちろん、日本酒にも合う。
初食/08.12.17

素処

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東京都中央区銀座2-16-7
03-5565-1883
　銀座のはずれにあるリーズナブルな割烹。お任せのコースの中、前半に出てきた秋刀魚の棒寿司が秀逸で、鶏のスープ、アワビ茸の揚げ出汁などが新鮮な感覚で食べられた。
初食/08.9.5

うまいもん屋

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東京都中央区築地2-10-5
03-3545-5455
　今まで昼にしか食べに来られなかったお店だが、何とか夜の予約が取れたのだ。午前中に「昼はそこそこにするように」と皆に伝えておいたら、Ｔ博士は昼を抜いたという事実(^^;　そんな具合で、皆かなりの気合でお店に集まったのである。
　しかしまぁ、噂に聞いてはいたが、料理が出るわ出るわ（爆）。まずはお通しが４品。これらの野菜の味付けは実に上品で、普段こういうものを食べていれば、メタボなんかにならないだろうなぁ。
　最初に出てきたのは毛ガニ。７人に２ハイ出されたが、ご主人から「ひとつは味噌が入ってなかった、ごめんなさい」と言われる。まぁ、個人店だから、こういうこともあるわな(^^;　足と動体を無言で食べ続け（笑）、最後に身を甲羅に入れて蟹味噌と和えて食べると・・・・・・んんんんんんんんんんんーーーーーーん、堪りませんなぁーーーー。お次は刺身の盛り合わせだ。中心に伊勢海老が鎮座し、人数分のトロ、甘エビ、イカ、ウニ、タコが周りを囲む。タコがデラ旨だし、トロも素晴らしい。それをワシワシと食べ終えたところで、なんと！鯛の兜煮が人数分出てきたという・・・(^^;　しかも、沖縄のマース煮のような塩だけの味付けなのだ。ここら辺ですでに皆驚愕の極致である。
　箸休めというところだろうか、ここでフカヒレの姿煮がのった茶碗蒸しと、カボチャの生クリームのせが出てきた。このカボチャと生クリームの組み合わせは目から鱗だ。デザートとして出されても違和感はないかもしれない。続いてコンロが置かれると、先ほどの伊勢海老のガラで出汁を取ったスープで、野菜をたっぷり入れた鍋が作られる。それを食べ終えようとする頃、皿にたっぷり乗った白子が出てきて、それをスープに入れて食べるよう言われる。白子にやんわり熱が通ったところで口に入れると・・・・・旨かぁぁぁぁーーーーーーーーーーーーー！こういう食べ方は新鮮だなぁ。
　そして、生牡蠣のあとは、おじやセットが出てきて〆に向かう。それにしても、このご飯の量はいったい・・・(^^;　皆最後の力を振り絞っておじやを食べていると、「これ余ったから食べて」と奥さんが生牡蠣を６個持ってきてくれた。蟹味噌が入っていなかったので、サービスしてくれたのだろう。素晴らしい。と、いいつつも、ひとりは食べられないのだ(^^;　じゃんけんで今年最後の不孝者を決定し、幸せ者の６人はぺろりと生牡蠣を食べ、デザートのスウィーティーで〆た。それにしても、皆よく食ってよく飲んだワイ（笑）
初食/06.9.26

以志井

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東京都港区新橋3-5-11
03-3508-9458
　烏森口から西新橋へぐいぐいと進み、西新橋にさしかかるところで路地を左に入ると、そのお店は現われた。カウンターに座って次々と出てくる料理に舌鼓を打つ。氷見の鰤刺しとそのカマ焼きに唸っていると、同行者からひれ酒を飲みましょうと提案される。旨い！おぉっとぉーーーーーー！きんきの煮付けが・・・きたぁーーーーーーー！鰤カマもそうだったが、きんきのホクホクの身が旨杉晋作だぁーー！やや薄めの味付けが、私が普段食べているお店との違いだろう(^^;　綺麗に解体すると、九条ネギのお浸しで口直しである。コースで出てくると自動的にこういう展開になるが、自分達で注文するとこうはいかない。普段の食べ方に取り入れなければいかんな。続いてあん肝とオコゼの唐揚げだ。もうね、ひれ酒の継ぎ足しを２回もしましたがな。継ぎ足しは３回までだそうなので、リミットまで飲んだということか(^^;　いやはや、このような贅沢な１日は、今後死ぬまでないだろう(^^;;
初食/08.12.18

いっぱちや

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東京都品川区東大井2-23-1
03-3765-8181
　お山の大将の帰りにはしごで寄ってみた。やっこと煮込みを注文して飲み始めるが、やはりちょこちょこつまむのが精いっぱいだ(^^;　もつ焼きのメニューが樹実していたので、ためしにハラミを注文すると、180円でちゃんと２本出てきたという事実。しかも、ちゃんとしてるじゃないですか。いつかはもつ焼きを調査しに来ないといけないかもしれないな。恐るべし、立会川。
初食/08.10.27

喜楽や

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神奈川県横浜市南区新川町4-26-62
045-263-3387
　横浜市営地下鉄ブルーラインの吉野町から１分の場所にある、知る人ぞ知る居酒屋さん。若夫婦二人で切り盛りする店内は、ネタも料理も接客も最高で居心地抜群だ。ご主人が釣ってくる魚も含め、ネタは新鮮安心価格。刺し盛り中の1000円は通常５点盛りで、切り身も６切れくらいずつのっている。あら煮もフライ盛り合わせも、大きな皿からこぼれんばかりに盛りつけられている。さらに驚くのは、焼酎の中々がボトルキープで1500円（爆）。私はめったに飲まないが、地酒も５種類くらい揃えてある。最低でもふたりで食べに行きたいお店だ。
初食/08.9.20

山上酒店

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神奈川県横浜市南区中村町1-2-4
045-261-1077
　奥石川にある角打ち。渋い！渋すぎます（爆）。缶詰で立ち飲むのは嫌だと駄々をこねたら、ちゃんと食べ物あるからと言われてついてきたのだが、お母さんが「厚揚げと漬物と大根の煮たのがある」ということで全部注文した。ホッピーで乾杯して待っていると、厚揚げと漬物はその通り出てきた。しか〜し、大根の煮たのって・・・完全におでんじゃん（猛爆）。２杯目にサワーを追加し、煎餅を一枚頼んで、〆て1630円（再爆）。何だかキツネにつままれたみたいだな(^^;
初食/08.11.18

神田オマチ堂

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東京都千代田区鍛冶町1-7-19
03-3254-7858
　鍋のお店だそうだが、16人の集まりに４種類別々の鍋がセッティングされているのは、良いの悪いの(^^;　ちゃんこ鍋、地鶏の塩鍋、豚バラとキムチの鍋、そして和牛のもつ鍋である。私がどこの席に着いたかは推して知るべしだ（笑）。勿論、鍋奉行と化し、最後のおじやまでスープを汚さず完璧に作ったざんす。
初食/08.10.25

網代一菜

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神奈川県鎌倉市大船1-6-2
0467-48-2777
　あらかじめ頼んでおいた刺身盛り合わせは、カワハギ肝和え、鯛、ワラサ、〆鯖、大トロ、ヒラメ、蛸の超豪華な７点盛り。そして、本シメジと海老の天ぷらは、それぞれ６個ずつのった皿が２つ出てきた。本シメジは椎茸かと思うような大きさで、隣の海老が小さく見えるくらいだ。それに驚いているうちに、寿司がどわどわっと出はじめた。おぉっ、ネタがでかいがシャリもでかい！（爆）。まぁ、寿司屋じゃないからしゃーねーわな(^^;　鯛、エンガワと食べ終え、ワラサを食べるのに全力投球し、イクラの軍艦が出てきた時は、皆がおぉっ！と叫んで点目となった。周りのお客さんからもガン見されている(^^;で、雲丹がキターーーーーーーーーッ！！ふた口で食べようとすると、雲丹が鼻に付いてしまう。無理して口に突っ込み、おにぎりのように食べる。最後は大トロ。しか〜し、刺身もそうだったが、まだルイベ状態なので、そのまましばらく放っておくことにする(^^;　そして、竹輪磯辺揚げと砂肝バター炒めを食べ終えたところで、大トロがしなっとしたので一口で食べた。う〜む、原一平君だぁ〜。
初食/08.9.27

方舟

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東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2-2F
03-3563-8333
　首都高速の下にある銀座インズに入った炭焼きのお店。夏真っ盛りの時期でも予約で満席というくらい流行っている。囲炉裏を囲んで山海の食材を焼いて食べるのだが、中でも北陸金沢の魚介の品ぞろえがよい。飲み放題込みで6000円から設定されているので、質と量からすればとてもリーズナブルである。
初食/08.7.20