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陰性な豆腐を陽性にした料理。豆腐はいろいろ細工が効くので楽しい。
今回は好ましい玄米の使い方を練りこんだ料理。
豆腐１丁
玉ねぎ１個 みじん切りで蒸し煮しておく
（今回は炒り玄米と昆布、同量の醤油と水で佃煮）
塩コショウ 少々
地粉 1/2カップ程度
オリーブ油 大２
 玄米の佃煮の代わりに普通の残りごはんでも構いませんが、味や滋養は変わります。お好みで何を加えてもOK。
材料を混ぜてハンバーグ型にして、油を温めたフライパンに置き、中火〜弱火で蓋をして蒸し煮。
表面が半透明になったら裏返しして、蓋をせずに中火で焼いて焦げ目をつけます。
漬け合わせは酢醤油で炊いたジャガイモ
その煮汁に白ごまペーストを練り混ぜ、パスタを和えたもの。トマト、青味。
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６月３日（日）徳島県鳴門市 種蒔大師東林院で「種まき祭り」が行われます。 http:// tanemak i.torin in.jp/ プログラムは、 ・オープニングライヴ 13：00〜14：00 境内特設ステージ（雨天 信徒会館） ・寺宝特別公開 13：00〜19：00 本 坊 ・オリジナル数珠作り体験 13：00〜17：00 境内特設ブース（雨天 信徒会館） ・須永晃仁法話会 14：00〜15：00 本 坊 ・大般若転読法会 15：00〜16：00 大師堂 ・種蒔大師護摩祈祷会 16：00〜16：30 大師堂奥殿 ・わらべうたと読み聞かせ会 16：30〜17：30 本 坊 ・寺院ズライヴ 17：30〜18：00 境内特設ステージ（雨天 信徒会館） ・沖縄島唄「古我地」ライヴ 18：00〜19：30 境内特設ステージ（雨天 信徒会館） （よしこのや阿波民謡とのコラボもあります どうぞお越しください。 この日は一日鳴門にいますので、法話以外の時間にもお会いできます。 |
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今朝の天声人語にあった、 人は一生の間にどれぐらい罪を犯すものだろう――と故・井上ひさしさんがユーモラスな随筆を書いていた。幼いころ、隣家の猫のひげをちょん切ったそうだ。これは立派な犯罪になるらしい▼他にもスカートめくりやキセル乗車など、あれやこれやで「総刑期」は５０年を超すと・・・・ これを読んで僕も考えてみた。 僕は今まで何トンくらいのウンコをしたのだろうか。 僕は今まで、どれくらいのお酒を飲んだのだろうか。 ウンコの重さの平均は大人１回２００〜３００ｇ程度。 僕は多い方でその倍くらいある。便秘の経験は無く、二十歳からの量を計算すると ５００ｇ×３６５日×３０年＝５４７５０００ｇ＝５４７５キロ ２０歳以前は半分と仮定して ５４７５＋２７３７＝８２１２キロ 約８トン強 以外に少ないなあ。 お酒は飲まない日飲めない日もあるけれど、学生時代のように浴びていた時期もあるので、平均して一日２合として２０歳から ２×３６５×３０＝２１９００合＝３９４２リットル 一升瓶で２１９０本 ずいぶん控えめな数字に感じるなあ。 よし、 生涯ウンコ量は１０トン、お酒は５０００リットルを目標にしよう。 |
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誕生日とかにさあ、何か欲しいものあるか、って聞かれても、モノで欲しいものなんてそんなに無いんだよねえ。
と次男が言う。 よしよし、陽性毒が抜けてるな。 じゃあ、何がほしいのかな？ 長男は「知識」と言う。 だってさ、知識があれば何でも仕事にできるし。 何かをしたかったら勉強して知識を増やせばできないことはないよ とも言う。 昨日は たっぷり勉強させてください、 と千葉県から女性がいらして、一日陰陽と望診法の講義。 今週は会社のリフレッシュ休暇で、いろいろなところで勉強しているという。 こういう時間ほどしあわせな時はない。 次男が欲しいものは「権力」 末っ子だからね と妻が言う。 その妻は 「若さ」かな。 とありきたりの答え。 肉体的な若さは無理だけど、１５０歳くらいまで長生きすれば、今が若くなるじゃん。 と息子に言われていた。 お父さんは何？ そうだねえ、「時間」だろうな。 時間は空間と比べると陽性だけれど、その時間の中では、陰性なものが長く存在でき、陽性なものは早く終わりがくる。 そもそも、時間は人間が作った概念に過ぎないのだから、それが欲しいというのはちょっとどうなのかな、とも感じる。 ・・・つづく・・・ |
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お堂の掃除をしていたら互助会のおばちゃんが来て一寸立ち話。 その中で 和尚さんは６０歳くらい？ ・・・・ 今まで若く見られることはよくありまして、場合によっては 学生さん？ なんて聞かれることもあったのだけれど、ようやく僕も貫禄がついてきたんだな。 妻にそう言ったら 違う違う違う違う違う と５回も言われて、 ただの年寄りに見えるだけよ まあ、いいか。 今日は空気と水と食べ物があれば生きてゆけるけれど、明日を生きるためには希望がいるんだ。 仏教の目的は転迷開悟、人格の完成。 そのために勉強と修行の二つが必要です。 開悟とは「しあわせ」になることで、修行とは「積み重ねる」ということです。 修行の中で呼吸はとても大切。呼吸が調わないと心が調わない。 息を吐くのは陰性な力、吸うのは陽性な力。 だから、吐けないのは陰性な力が無い、つまり陽性過多になっていますから、陰性なものを飲んだり身体を冷ませばいい。 陰性な暗い気持ちになっているときは息を吸えばよく、陽性でいらいらしているなら息を吐けば治る。 心も同じ。 何かが欲しい、というのは陽性な心、何もいらないよ、というのは陰性な心。 子どもは大人より陽性だから、何でも欲しがります。 大人になってもいろいろ欲しがるのは陽性過多。陰性にすれば何でも捨てられます。 執着も自我も不満も。 |
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開設日: 2009/10/26(月)
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