会員制 秘密のレストラン

さて、ここはどこでしょう？




京都？東京？

いえいえ、ニューヨークのとあるレストラン内にある空間



知る人ぞ知る、会員制のレストラン in NOHO(ノーホー)
シェフの方は日本人。

和食、そしてニューヨークならではの創作料理を取り入れた新しいスタイルのレストランです。

今回は、ここでバーテンダーをしている仲良しのキャレンが特別にお席をアレンジしてくださいました＾＾



素敵なバーニャカウダーでディナーをスタートします。


そして、素敵な牛刺し
軽〜く炙ってある素晴らしいお肉




肉の旨みを堪能していると次に出てきたのはこちらのディッシュ



雲丹コロッケ

お味はご想像にお任せします。幸せのホクホク、トロっ。とだけお伝えすればきっと分かってもらえるかしら？　この一品は陳腐な言葉で説明するよりも、想像してもらった方がきっとその美味しさが伝わる気がしました。


そして、感動したのがこちらの酒蒸し



とにかくブツ切りのベーコンが、特別なところから仕入れているスペシャルらしいのですがジューシーで濃く深く、噛めばかむほど味わいがます素晴らしさ。それに大粒の貝のジュースがワインに素敵に合うハーモニー



このタイミングで出してくれた、キャレン特製のジントニック

贅沢にジンの香りを生み出しているJeniper Berry（ジェニパーベリー；写真に写っている黒いつぶつぶ）の添えられた　香り豊かで、人生で飲んだか中でいちばん美味しいと思ったジントニック


さっぱりのジントニックにちょっとこってりなこちらのお料理



Mac and Cheese　



そして、特製バーガー
肉汁たっぷりジューシーなバーガー




和州牛など、和牛スタイルにこだわりを持った高級お肉屋さんを併設しており、肉が自慢のこちらのレストランでステーキは外せない一皿

その日のいちばんのお薦めの部位と二種のポテトの添え、メニューにないスペシャルでご用意くださいました。



ジューシー、あっお肉ってこんなに美味しかったんだと思わせる味
添えられている揚げにんにくも、ポテトも感動の美味しさ。

お腹いっぱいだったはずなのに、箸がとまりません。




こだわりのあるフロリダのアイス屋さんから特別に仕入れいるデザートのアイス



カンパリベースの食後のドリンクをいただけば、お腹も気持ちも満たされHappyに。


電話番号と場所が一般公開されていないこのレストラン。
そんなちょっとExclusiveな感じも、一度行ったニューヨーカーを虜にする秘密かもしれません。

 

 

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