銀座鮨一はシンガポールにも「銀座鮨一」をオープンしました。
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銀座鮨一の「本マグロ」です。
大間のマグロの季節が終わりました。
大きくていい本マグロがあがりにくくなり、
この時期は、長崎などであがる60キロ〜70キロほどの大きさのものが一般的です。
しかし！
今朝鮨一に届いた本マグロは、沖縄であがった321キロもの大物です。
迫力満点！取れたての写真を早速アップさせて頂きます。
今の時期のマグロとしては
最高のマグロだと思います。
今日からお越しのお客様にお出ししてまいります。
 そして写真のような
鮨一のマグロといえば築地の「樋長」さんです。
 毎日マグロは仕入れませんが
次はいつ頃仕入れるとか
樋長さんとの打合せや
いろいろな情報交換も大切な朝の時間となっています。
そこに欠かせない方と言えば
 奥に見える方で
年明けに築地で撮った写真ですが
UPさせて頂きます。
 このような感じで
熱い社長に色々なお話をさせて頂き
良いマグロを仕入させていただいております。
そして樋長さんで仕入れる「マグロ」は
今回、皆さまに初めてお知らせをさせて頂きます。
シンガポールに「銀座鮨一」を
オープンさせて頂きました。
もちろん
築地で仕入れたネタをシンガポールでもお召上がり頂いております。
シンガポールの銀座鮨一の事もブログでお知らせをさせて頂ければと思っています。
先ずは、住所などのお知らせをさせて頂きたいと思います。
シンガポールの中心街で
ハイアットホテルとマリオットホテルの間の
新しいビル（スコッツスクエアービル）の２階になりますが
住所は
SUSHI-ICHI SCOTTS SQUARE NO 6, Scotts Road, #02-02, Singapore 228209 Tel No : 6299 0014
本日は、とても良いマグロが入ったのでそのお知らせと
シンガポールに銀座鮨一をオープンさせて頂いたお知らせをさせて頂きました。
次回は
「漬けメジマグロ 藁燻し」
を写真と共に記させて頂きます。
厳しい寒さが続いております。
ご来店いただいたお客様に
あ〜
やっぱり来てよかった。
と言って頂けるよう
銀座店
店主石橋はじめ従業員一同
おくつろぎ頂ける時間をお過しいただける様
精進して参ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
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