福井名物カツ丼用のソース（ヨーロッパ軒）
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越前・福井を訪問した知人から嬉しいお土産をいただきました♪  以前、福井へ遊びに行ったときに訪問したカツ丼で超有名な「ヨーロッパ軒」さん。 その人気の秘密は、他では真似のできない、まろやかな特製カツ丼用ソース。 店頭では小さなＰＥＴ容器に入ったソースを販売してくれるとあって、 前回は10本ほどまとめ買いをするほど。。（汗） それほど、おいしかったんです♪ 今回、私が“無類のヨーロッパ軒ファン”ということをご存知の方からのお土産･･･最高〜っ！  ソースだけではなく、特製パン粉も販売されてます。 このパン粉、キメが細かくて影の主役とも言える存在。。  そして･･･早速。。 今夜は「ヘレカツ」で。。 では、揚げたてを･･･♪ 今回は普通のパン粉がまだあったので、貴重な“特製パン粉”は、次回にお預けで･･･（涙）。  一般的に「とんかつソース」とは、粘り気のある甘酸っぱいタイプですね。 ところが、このカツ丼用特製ソースは、味も見た目も全く違います。 まるで「ウスターソース」のようなサラサラなタイプ♪ そのお味は･･･ 酸味は抑え目で実にまろやか♪ 感動的です。。 そいつを小皿にたっぷりと入れて、アツアツのヘレカツをしっかりくぐらせます。。。  ･･･こんな感じ。。 これを、アツアツのご飯にのせて、さらにソースを振りかけてガッツリ･･･。 と、行きたいところですが、今日は冷えたビールと存分に楽しみました。。。  ★ニュース！！ 2月15日〜22日 大阪阿倍野・近鉄百貨店にて「北陸四県味紀行」が開催されます♪ http://www.d-kintetsu.co.jp/store/abeno/promo/hokuriku/p2.html なんと、ヨーロッパ軒のソースカツ丼を大阪で食べることができるんです。
しかも、ご紹介のカツ丼・ソース等のテイクアウトがＯＫだとか♪ くわしくは、上記アドレスを参照ください。。。 これは行かねば･･･♪ |
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