お世話になりました。
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長い間、お世話になりました。 何の事かと、言いますと・・・・、 ↓こちらのお花は、何のお花か？分かりますか？  正解は、 ↓これです。  昨年の１２月にプランターに植えた水菜が、寒いわが家のベランダで、冬をすごしました。 少しづつ、収穫をしながら、水菜サラダが我が家の食卓を楽しませてくれました。 二人の食卓では、十分な量でした。 冬場のビタミン摂取に大活躍でした。 とうとう、花を咲かせるようになり、食用としての水菜君は引退です。 ちょっと、捨てるのは可哀そうだったので↓飾ってみました。 鑑賞用にしばらくの間、楽しみます。  これから、我が家のベランダ菜園は、春植えの夏野菜に生まれ変わります。 京野菜のひとつで葉柄が白く、細長い。葉には数多くの鋸歯状の切れ込みがある。寒さに強く、緑の少ない冬から早春の野菜として重宝されています。別名にキョウナ（京菜）、ヒイラギナ（柊菜）、センスジナ（千筋菜）などがある。臭みの無い淡白な味わいとシャキシャキした歯ざわりが特徴で、和え物、鍋物、サラダ、汁物、煮物などにひろく用いられます。含まれる栄養素はベータカロチン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄分。（Wikipediaより） |
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