遅ればせながら 塩麹 仕込みました
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昨年からブームを巻き起こしていた塩麹。。
塩分控えめ生活を目指すラナ家ではスルーしていたのですが
いろいろ調べてみると 塩分量はお味噌くらい。。
大量に使用しなければ、むしろ健康効果が期待できOKだと知りまして
遅ればせながら 仕込んでみました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
 以前 甘酒を麹で作っていましたので1月20日の日記
乾燥麹のストックはあったんです＾＾
( ´ﾉД｀)ｺｯｿﾘ なんでも最近はスーパーで売り切れてるらしいょ〜
参考にしたレシピはこちらです
  一日目の水300ｃｃに塩70gを混ぜ 乾燥麹200ｇをほぐして混ぜました
全部 お水吸っちゃって これでいいのかなぁ？
2日目にお水を100ｃｃ足して またまぜまぜ。。
 3日目はこんな感じ〜〜
これから発酵が進んで 粒々がなくなるらしいの＾＾
1週間から10日かかるんだって 楽しみです(´∀｀)
この塩麹に お肉を付け込んで焼いてみたり
 お野菜を付け込んで浅漬けにしてみたり
パンにつけても ご飯を炊くときに入れても美味しいらしいですょ
 発酵食品を朝・昼・夕３食、30日食べて どれだけ効果があるか
っていう実験をしたTV見ました？？ 結果がこちらです
１ 便秘が解消
２ おならが臭くない ３ 生理痛が緩和 ４ 3人で体重が11.3キロ減 ５ 片頭痛が和らぐ ６ 肩こりが軽減 ７ ニキビが減った ８ 顔のくすみが改善！ ９ ウエストが平均9.5㎝減 １０ 花粉症が軽減 １１ 血液がサラサラに １２ 肌のキメがUP 発酵パワー凄いですねｗｗ
３食 発酵食品だけっていうのは難しいけど
少しずつでも取り入れられればいいですよ(｡´・ω-)bネッ
塩麹の経過観察は随時アップしていくつもりです
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ほぉ☆そんなに色んな効果があるんだ〜♪
ラナにはどんな効果をもたらすか、注目ざます♪(￣ω￣*)
2012/2/13(月) 午後 0:33
ひろ〜
もうすぐ出来上がりそうだよ＾＾
私も注目ざます(爆)
2012/2/13(月) 午後 5:14