鎌倉_企久太 その２

企久太に久しぶりの訪問。
18時に店に着いたが、既に満員だ。予約しといてよかった。

まずは、妙の華をぬる燗でもらう。
ほっとする感じ、寒い日だったので落ち着くわ。

さて、魚だ。この店に来たら魚なんだ。
〆鯖を注文。
良い酢だなー。甘み、旨味良い感じだー。レベル高いぜ。

嶺岡豆腐。ねっとりと、チーズのようにコクがある豆腐。酒のつまみとして良し。うまし。

金目など煮付けが終わっていた、残念。
では、めじまぐろのカマ焼きを頼みつつ、つなぎで銀杏あげを注文。

酒は、鯉川の純吟を。甘く旨い。好きな味だ。
福岡の酒？

カマ焼きはまだ焼いてるんだろう。キス天を注文。
さくっとやわらかい。うぅ、こんなやわらかいキス天は初めてだ！

さて、カマ焼き登場！こう来たか！って感じだ。
ちゃーんと火が通っていて、塩味も行き渡っている。
うめーなー。何気に、どうやったらこうも旨く出来るのか？

最後は、鳥と野菜の煮付けを注文する。こういう煮物を求めていた。うまいよ。

ごちそうさまでした〜♪

　

★４つ半
鎌倉ナンバーワン。一人でも可。予約が無難。もしくは開店17時に入店すべし。日曜日もやっている。

企久太
鎌倉市小町2-9-14 植山ビル 2F
0467-24-5432

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/322368.html

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