鰻の蒲焼と白露垂珠 鴨居_鳥みき
|
JR横浜線の鴨居駅の鳥みきに久しぶりにやってきた。 さて、5時過ぎなので、まだ客は少ない。カウンターの端のほうに着席。 飲料メニューは冊子にもあるけど、日本酒は店内の壁にぐるりと張り出してある。 うーむ。この目の前の山形の白露垂珠ってやつにしようかー。 生酒とか、純米、純米吟醸とかいろいろあるな。さて。 純米吟醸にしよう。 つきだしのタコといっしょに運ばれてきたこの酒は、なかなか、フルーティで、酸はやや強め。 旨いな。 今日は、前回食べなかった、売りの鰻の蒲焼が食べたかったので、 それまでのつなぎとして、ネギマと鳥わさび和えを注文。 ふむ、ネギマはやっぱり旨いなー。 地鶏じゃないみたいなんだけど、下ごしらえとタレがいいのかな。 鳥わさもイイ味出している。シンプルそうに見えて、計算された味わい。 さて、焼くのに25分かかると但し書きされていた蒲焼が早くもやってきた。 ふむ、時間の経つのもはやいね。 酒がなくなったので、相模灘（純米）を追加。 清涼感のある酸がしみじみと、あー旨い。 さあ、蒲焼に取り掛かろう。 ふむ、やわらかいね、箸がすっと鰻に入っていく。 食べた感じも柔らかい。そしてくどくないタレ。 うーむ、美味。オーソドックスな旨さ。 なかなか、こうは行かんぞ。 この文章を書きながら、思い出して、つばを飲み込む。 最後に、つくねを追加する。 店のおばちゃんに、塩わさびがおいしいよとのアドバイスを受ける。 ふむ、わさびがぺぺっと塗られた割り切った外観。どれ。 うむ、塩味のつくねがまず旨いね。 わさびはおまけだな。無くてもいいし、あってもいい。 ぐいっと、最後の酒を飲み干して、 ご馳走様でした。おあいそお願いしますー。 ★４つ いい店に認定。 鳥みき [ 焼き鳥、鳥料理 ] - Yahoo!グルメ  ※2008年11月3日時点の情報です。 ID:0001361843  |
コメント（0）
