ヴァン ド サヴォワ アビーム 2010 Vin de Savoie les Abymes 2010

ワイン名：ヴァン ド サヴォワ アビーム 2010 Vin de Savoie les Abymes 2010

原産地統制呼称 A.O.C：Vin de Savoie

葡萄品種：ジャケール
ヴィンテージ：2010
地域：フランス　サヴォア地方
生産者：フィリッピ・ラヴィエ
価格：1,380jpy
お勧め度：★★★☆☆
白ワイン
色はやや緑がかった非常に薄い黄色。

香りは割としっかりしている。オレンジ、ハチミツ、セージなどの甘苦いハーブの香り。

アタックは柔らかい。口に含んだときは感じないが、飲み込むときに喉や舌の中央部で酸味と苦み、ミネラル感を感じる。あまり舌の両端に酸味が感じない。舌に甘苦く、柔らかい余韻が残る。

 

一般的にアルザス、ジュラ、サヴォアなどは比較的緯度や標高が比較的高く冷涼な土地柄です。特にサヴォアは標高が高く、凝縮度の高い葡萄はできないようですが、さわやかで軽やかな葡萄を作るようです。全体的に味わいが薄く、クセがないため、どんな食事にも合うと思います。ミネラル感があるので、ゴボウやニンジン、ジャガイモなど根菜類が合うと思います。ジャケールという葡萄らしいですが、香りが比較的しっかりしています。スイスのシャスラに近い味わいと感じますが、シャスラよりも軽やかです。