煮豚…圧力鍋レシピ第３弾…(^^ゞ

皆さんが期待していた…勝手に思っていましたが…(^_^;

圧力鍋レシピの第３弾に選んだのは『煮豚』です。
前回は、普通の鍋で作りましたが、今回は圧力鍋で挑戦です…(^^ゞ
簡単に、ご紹介しま〜す…φ(..)メモメモ
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まず前回と同様に、豚肉の表面に焼き目をいれてから、
圧力鍋に醤油・砂糖・みりん・生姜(チューブ入り)に長ネギの青い部分を入れて、５分間煮ました。
そして、圧が抜けてから、煮汁が半分位になるまで約１５分程煮込みました。
ここまでは、昨夜の作業…フゥー…(^_-)-☆
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１日置いて、味が染込んだところで、今夜の酒の肴となりました(^_-)-☆
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中まで、味も染み込み、まさに食べ頃で〜す…(^_^)v
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そして、紫蘇の実を入れた白菜漬けと冥加の味噌漬けも付け合せる。
白菜に紫蘇の香りが染み込んで、これもバッチリで〜す…(^_^)v
最高の酒の肴となりました(^_-)-☆

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煮込む時間が少なくて済むので、煮豚は僕のように忙しい人間にとって
絶対に圧力鍋ですね…φ(..)メモメモ

皆様の傑作ポチ付きのコメをお待ちしています…m(__)m

煮豚、私もよく作りますよ。もちろん、圧力鍋使って。
子供も主人も大好物です。
ポチっと。

早速の訪問＆コメ…さすが僕をウオッチしていますね…(^^ゞ
煮豚は味付けさえ失敗しなければ、嫌いな人はいないでしょうね(^_-)-☆

[ケイト]

煮豚大好き〜〜ッポチ☆
これからそちらにお酒持って行きますんで
ご馳走して下さい。って一郎さんの分がなくなっちゃうか(笑）
白菜と冥加の漬物も私好みだな♪

半分しか食べていません(^_-)-☆
でも、半分でも３００ｇ位ですから、バナナダイエットは…明日の体重が楽しみです…(^_^;

美味しそうですね。
圧力鍋大活躍で料理のレパートリーも
どんどん増えそうですね。
がんばる一郎さんにポチ

全部手作り・な〜んて贅沢な酒の肴！煮豚も白菜漬けも照りが好いですねぇ。
白菜の漬かりが丁度良さそうなので二杯目ポチ！

>apiさん
所詮、男の浅知恵(？)ですから、レパートリーは限られています(^_-)-☆
自分で作ってみようかと悩んでいるレシピがあれば、僕が挑戦します。
その結果を見て、作るのも手かもね…(^^ゞ

>ゆうこママさん
照りが良いのは、僕の写真技術かも…(^_-)-☆
なお、写真以外では寂しい夕食なので、健康のためまたまた生ワカメでした…(^_^;

すっごく美味しそう！！
私も圧力鍋買おうかなぁ・・・
どうですか？使ってみて。感想教えてくださいねd(^-^)ネ!

短時間に作れて便利な面もありますが、コトコトと何時間も煮込んで旨みのでる料理には向かないかもしれませんが、エコということを考えれば、重宝します…φ(..)メモメモ

わたしも圧力鍋欲しくなってきました！！
お酒が進みそうなメニューですね〜(＃^.^＃)

基本的に酒の肴になりそうなメニューを考えています。
第４弾は、度々作っているレシピが第一候補です…ブログには一切ヒントも掲載していないレシピです…φ(..)メモメモ

良いですね〜煮豚！！
今度はやっぱり、角煮ですか！？
つまみには最高ですよねえ！！

[のっぴぃ]

活用してるね、圧力鍋。
普通の鍋だと煮豚どれくらい煮なきゃいけないの？

>forekoさん
角煮…豚肉が続く可能性は低いかも(^_-)-☆

>のっぴい
普通の鍋のレシピは様々あります。
平日は時間が無いでしょうから、土曜の午前中に３０分程煮込み、夕方にまた１５分位煮込み、日曜の午前に１５分位煮込んで、夕食に食べるというのが、味が染み込み肉もジューシーに出来上がるでしょう…φ(..)メモメモ

一郎さん、すごいですね！
お嫁にさんに行けるかも（＾◇＾）ジョークジョーク
私なんか新米でまだまだです。
一郎さんを見習わなくては！！
本当に美味しそうです(^_-)-☆

お褒めのお言葉ありがとうございま〜す…m(__)m
これからも、新米さんの参考になるような"ベテランの味"をｕｐしますので、ご訪問＆コメをお願いします(^_-)-☆

圧力鍋は必需品ですよね！！
煮てから、数時間漬けこむのがコツですよね。
バラ肉の時は、冷ましてからラードを取り除くという手間がありますが、肩ロースやモモならその手間もありませんね。

お漬物が、とっても美味しそう！！
ポチン凸

最近、すっかり登場回数が減ってしまった圧力鍋…(^^ゞ
３年前の単身者レシピは質素でしたね。