フードスターリング、製作、仕事
スパイス料理を盛り付けデザインしました。  最近、光栄にも別の方が調理された料理を盛り付けデザインさせていただく機会に恵まれます。 昨夜もお見えになった６名の方々のためにメタ・バラッツ氏が調理された料理１５点を盛り付け、 テーブルセッティングもデザインさせていただきました。 テーマは「彼が作るスパイス料理をワインに合うようにパーティー風食卓を飾る」でした。 夕方、一緒に買出しに出かけてからのスタート、 彼が順番にアナン株式会社さんのスパイスを使っての調理、 出来た順に盛り付け、撮影、最後に試食でした。   「ごぼうの和風サブジ｣ ｢玉ねぎとトマトと香草のカチュンバ」   ｢スパーシーポテト＆ゴーヤ」 「キャベツのポリアル」   「オクラとトマトのサブジ」 「なすのアチュール」   「キーマカレー」 「ココナッツとカシューナッツのチキンカレー」   「しいたけとまいたけのアヒージョ」 「スパイシーフィッシュ」    「メティーポテト」 「ほうれん草と豆腐のサブジ」 「ズッキーニのスパイス焼き」 この他個別画像はありませんが、
「れんこんのヨーグルト煮込み」「大根のやさしいサブジ」も並びました。 秋のある大きなイベントに向けてこれからも何度かこういった会が設けられる予定です。 |
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