ごろごろ

和綿発芽

　先週まいた和綿の種が今朝発芽しました。

6：30朝起きてすぐベランダに出たときは出てなかったのに、

9：30朝食済ませて背伸びしながらベランダ覗くと芽がでてました！

今年も大切に育てます（＾＾）/

 

 

 

おからのグラタン風

《5/18の献立》

・おからのグラタン（おから、かぼちゃ、鶏肉、たまねぎ、ブロッコリー、チーズ、牛乳）

・和えもの（レタス、きゅうり、みょうが、生ハム、トマト）

・たまごスープ（たまご、ねぎ）

・二十穀米

 

　おから料理はいつも卯の花なので、今回はグラタン風にしてみました。

鶏肉と玉ねぎはフライパンで焼き目を付けて、柔らかくしたかぼちゃとおから、牛乳を加え味つけ。

グラタン皿に移して、ブロッコリーとチーズをのせる。

オーブンで焼いて完成。

初めて作ったけど、おいしかった。

 

かぼちゃオーブン焼き

《5/17の献立》

・かぼちゃオーブン焼き（かぼちゃ、ベーコン、たまねぎ、チーズ）

・かつおのたたき

・ブロッコリー、トマト

・納豆（ごま、あおさ）

・スープ（ほうれん草、たまご、エリンギ）

・二十穀米

 

　かぼちゃ甘みがあって美味しくいただきました。

 

ジャージャー麺

《5/16の献立》

・ジャージャー麺（ひき肉、しょうが、テンメンジャン、味噌など、きゅうり、中華めん）

・サラダ（レタス、トマト、生ハム）

・あさりスープ（あさり、しめじ）

 

　ジャージャー麺、いつもはうどん麺にしていますが、札幌ラーメン用の中華めんにしてみました。

肉みそはちょどよい加減にできました。

 

にらたま

《5/15の献立》

・にらたま（にら、卵、かつお節）

・牛と野菜のオイスター炒め（牛、小松菜、玉ねぎ、なす、トマト）

・納豆（ごま、あおさ）

・二十穀米

 

　にらたま、子供の時から好きな一品。

実家の父は、好んで食べなかったのでいつも父の分までもらって食べていました。

あの頃がなつかしい・・。

母の手料理美味しかったなぁ。

母が生きていれば、一緒にお料理楽しめたのにとよく思うことがあります。

でも、母の味を思い出しながら料理を楽しみます！