☆調味料ジュニアマイスター 合格☆
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先日受験した「調味料ジュニアマイスター」無事合格しました！
資料持込み可でしたが、400点満点での合格でした（＾＾）ｖ
奥深い分野だと思っています。
少しずつでも知識を深めていきたいと思います。 |
調味料マイスター
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調味料マイスター
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2月26〜27日、 「調味料マイスター」講座を受講してきました。
以前から気になっていましたが、受講料割引キャンペーンがあっていたので思い切って。
 この資格は、「日本伝統調味料の魅力を知り、美味しさや楽しさを理解し伝えることのできる調味料のスペシャリスト」
として豊かな食シーンの実現に貢献するものです。
9時から19時半まで二日間の講義受講 + 試験 + レポート提出 をクリアすると得られる資格です。
講義は、各調味料のトップメーカーの方が講師として招かれ、とても興味深く今までの見識を覆す内容もあり大満足でした。
各調味料の機能性から、そもそもの製法や分類。
醸造中の味噌を並べて試食もできました。
今回は、ジュニアマイスターです。
これをパスできれば、一つ上の資格に挑戦できます。
合否は1カ月半後発表ですが、まずは3月中に提出期限のレポート作成をしなければいけません。
がんばります！
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