美味しい黒酢「桷志田」

　酢なので、当然酸味は強いですが、料理に使うと一般の食用酢より美味しく仕上がります（＾＾）

鹿児島湾の奥に位置し、鹿児島のシンボル櫻島を一望する鹿児島県福山町でつくられたお酢です。
福山町は、江戸時代から続く黒酢の里として、知られているそうです。
普通の食用酢は原料に精米を使っていますが、黒酢「桷志田」では厳選した国産の玄米と良質な天然水を使い、アマン壺と呼ばれるかめ壺で２年以上発酵、熟成されています。

《これを使った献立》
・酢豚（鶏）
・マリネ
・すし酢
・酢味噌
・つけたれ（ぎょうざ、生春巻き等）
・カブとにんじんのさんばい酢
・酢もの
・田づくりの黒酢つけ　　
・黒酢、橙果汁、はちみつのジュース　　・・・・・　

まだまだありますが、思い出したものだけを挙げました。
当然ですが、食用酢の代わりに使ってます。
オススメなのは、味だけではなく栄養素にもあります。
「必須アミノ酸」の含有量が一般の食用酢の７倍、アミノ酸飲料の４倍もあるそうです。
人工的につくられたものではないので、普通のサプリメントより安全で体に無理のないサプリメントなんだそうです！
だんなさんも私もジョギングをするので、おいしい食事でより多く摂取できればいうことなしです（＾＾）/。

ちなみに、『どっちの料理ショー』でも取り上げられたそうですよ。
やっぱりおいしいものはTVで紹介されるんですね！！

[長女博子]

はじめまして。この黒酢時々目にしていました。どうしようかと迷っていたのですが、ごろごろさんのオススメだったら、ちょっと挑戦してみようかな〜と。しかも、丁度、「母の日」だし、母にプレゼントしてもいいかなと！（そこで味見もしたりして♪）今後も、ごろごろさんのオススメ教えてくださいね！

博子さんこんばんは。 この黒酢まろやかな風味のある酸味でおいしいですよ。 体にもよさそうですし、贈り物にしても喜ばれるんじゃないですか！