シェ・キムラ 南青山

デイナー・ミニマムコース　 　３７００円

東外苑通り、東京ミッドタウンの先(乃木坂)にあるフレンチレストラン。
南青山というより六本木のはずれ、以前から気に入なってましたが安さに釣られて入店しました。
　　

やや暗い店内は２６席ほど、熟年のサービスマンとシェフらしき２人だけでの営業。
テーブルクロスは煙草で穴があいていてナイフとフォークは最後まで同じものを使います。
老舗っぽいがイマイチピンとこない昭和の雰囲気、それでも客はいました。
ディナーコースは、３７００．６１００．８４００円の３つ。
ワインは、３５００〜２５０００円まであるが５０００円前後が多くて理想的です。
料理の内容はいくら聞いてもおおざっぱにしか説明できずやや不安な始まりでした。
　　

【パ　ン】

自家製３個−でこぼこで形はわるいがだが味はそれなりの味。プレーン、レーズン、ゴマ。
　　

【アミューズ】　サーモンのパリパリ焼き

サーモンの皮だけをパリパリに焼いたもの、強い酸味のソースが妙に合う。
インゲンも歯ごたえよく案外オイシイ。アミューズと思えない量だ。
　　

【前　菜】　エビのラビオリ仕立て

ラビオリは上品なエビのショウロンポウみたいな味。
赤いカブ、アスパラ、ホワイトアスパラが甘いソースとこれまた妙に合う。
アサツキの辛さがアクセントにもなってます。
　　

【魚料理】　タイのポアレ

魚料理はあまり好まないがタイはクセもなくソースも良好でした。
やはりどの皿も必ず野菜を合わせてくるようです。
　　

【肉料理】　牛ホホ肉のスープ仕立て

ホホ肉にはマスタード。大きな大根は適度な歯ごたえを残しながらもシッカリ煮えていてとても美味。
スナップエンドウもまた違う歯ごたえが愉しめました。スープは素朴で優しい味。
　　

【デザート】

リンゴのタルト、チョコプリン、カシスのアイスなど。
　　

【カフェ＆プチフール】

紅茶と小菓子つき。
総額４０７０円(サ料１０％)
　　

【総　評】

フレンチレストランというより下町の洋食屋といった印象の店でした。
気取らない素朴な店でしたが料理には熟練を感じました。

店の雰囲気やサービスの質には疑問もありますが料理は味の組み合わせが良いのか口に合いました。
凝縮したソースはとくにオイシイ。
聞けばシェフは銀座で料理長を３０年ほど務めた方だとか。

何よりこのボリュームに似合わぬ安さには驚きです。途中でオーダー内容を確認したほどでした。
過去に例をみない非常に評価の難しい店、内容とコストを評価したいと思います。

満足度　７２

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【データ】

Chez KIMURA（シェ・キムラ）

ジャンル：カジュアルフレンチ
住　所：東京都港区南青山１−１０−５　彩青山ビル２Ｆ
電　話：０３−３４２３−０２０３
営　業：昼１１：３０〜１４：００ 　夜１８：００〜２２：００
内　容：昼１０５０円〜 　　夜３７００．６１００．８４００円
定休日：不定休
サービス料：１０％　　３０席
会　計：レジ
Ｈ　　Ｐ：http://www.chez-kimura.com/