神奈川の農家さんを応援！ 神奈川施設野菜組合連合会の料理研修会

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室「GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）」

当教室のレッスン以外にも
各所で料理教室の講師をさせていただいています。

この度、全農かながわ様より
農家さんやそのご家族の皆様を対象とした、料理教室を開催するにあたり
講師をさせていただきました。

トマトとキュウリを作っている農家の方が対象で
それを使った料理をお勉強したいとのご依頼でした。

暦の上では春が来たものの、まだまだ寒い時期。
トマトやキュウリを使って、温かい料理をとメニューを考案しました。

栽培していても、いざ料理となると、いつもと変わらないお料理になってしまう、とのこと。
簡単に作れて、おいしくて、そしてちょっぴり変わったお洒落なレシピ。
みなさん、レパートリーを増やしたいと、とても熱心に講座を受けて下さいました。

野菜の栄養面のお話もさせていただきました。
目を輝かせて、聞いて下さいました。

実習の際は、みなさんいつも料理をされているだけあって、
とても手際よくすすみました。

多くの方にご参加いただき、みなさん上手にできました。

これは、目先がかわっていて、おもてなしに使える・・・
出荷できない野菜を、このような料理にするとおいしく食べられる・・・
野菜たっぷりで、栄養バランスがとれる料理でうれしい・・・・
などなどのご感想を戴きました。

皆さまの日頃の農業のお仕事や、毎日の食生活の参考になれば、私も嬉しく思います。

これからも、おいしい野菜を作って下さい。
ありがとうございました。

関係各所の皆さま、お世話になりました。　　感謝。

料理教室のHPは、
http://www.maroon.dti.ne.jp/greencooking-abe/

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