さば寿司

昨日は、しめさばがあったのでさば寿司を作りました。

私は子供のころ、おばあちゃんの作るしめサバが大好物だったけど

自分ではまだ作った事がなくて、専らパルシステムの商品の“しめさば(国内産)”を愛用しています。

スーパーのしめさばよりも身が厚くて気に入ってます。

　　　　寿司飯を作り、ラップの上にのせて軽く棒状にまとめる。

　　　　しめさばを乗せて、ラップでぴっちり巻く

　　　　巻き簾を使ったほうがきっちり巻けます。

　　　　しばらく置いて、食べる前に切り分ける。
　　　　

食卓に並べると、すかさず寿司好きのちゅんが

『わ♪さば寿司だ♪』と歓声をあげていました。

私と同じくらいの量を食べて・・・・びっくり。

普段は食が細いのに、お寿司になると胃袋が別モノに変身してしまうのよね。